膳食營養怎麽吃膳食營養搭配的原則是什麽？
人類的食物多種多樣。除了母乳可以滿足6個月以下嬰兒的營養需求，沒有任何天然食物可以提供人體所需的全部營養。均衡的飲食應該由多種食物組成，以滿足身體的營養需求，促進健康。
另外，要經常吃壹些粗糧、雜糧、五谷雜糧，註意粗細搭配。不要把大米和小麥磨得太細，以免維生素、礦物質和膳食纖維留在谷物表面。
2.多吃蔬菜、水果和土豆。
紅色、黃色和綠色等深色蔬菜和水果是胡蘿蔔素、維生素B2、維生素C、葉酸、礦物質(鈣、磷、鉀、鎂和鐵)、膳食纖維和植物化學物質的主要或重要來源，它們能量低，水分豐富。建議成人每天吃蔬菜300 ~ 500 g，深色蔬菜壹半，水果200 ~ 400 g。
土豆富含澱粉、膳食纖維和各種維生素、礦物質。建議每周3 ~ 5次服用50 ~ 100 g。
食用富含蔬菜、水果和土豆的飲食對維持心血管健康、增強抗病能力和降低肥胖、糖尿病和高血壓的風險具有非常重要的作用。
3.每天吃牛奶、豆類或其制品。
牛奶富含優質蛋白質和維生素，鈣含量高，利用率高。它是天然鈣的極好來源。兒童和青少年補鈣可以提高他們的骨密度，從而延緩骨質疏松的年齡；給老年人補鈣可以減緩骨質流失的速度。建議每人每天喝300g牛奶，或者相當量的乳制品。
為增加農村人口的蛋白質攝入，防止城市過多食用肉類帶來的不良影響，應大力推廣豆類，特別是大豆及其制品，富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸、鈣、維生素B1、維生素B2、煙酸等。，還含有磷脂、低聚糖、異黃酮、植物甾醇等植物化學物質，價廉物美。建議每人每天攝入30 ~ 50g4，食用適量的魚、禽、蛋、瘦肉。
魚、禽、蛋、瘦肉蛋白質含量高，氨基酸組成合理，富含脂溶性維生素、B族維生素和礦物質。但動物性食物壹般都含有飽和脂肪和膽固醇，攝入過多會增加患心血管疾病的風險。提倡少吃脂肪和肉類油脂。肥肉和肉油屬於高能量高脂肪食物，攝入過高往往會引起肥胖和壹些慢性疾病。
適當多吃魚、禽、蛋。魚和家禽脂肪含量低，含有多不飽和脂肪酸，脂肪酸組成合理。雞蛋富含優質蛋白質，營養全面。瘦肉脂肪含量低。畜禽肉中的雞、兔、牛肉脂肪含量低，產生的能量遠低於豬肉。建議多吃這些食物，減少豬肉的攝入。
建議成人每天攝入魚蝦50 ~ 100g，畜禽肉50 ~ 75g，雞蛋25 ~ 50g。
5.減少食用油用量，飲食清淡低鹽。
脂肪攝入過多容易導致肥胖、高血壓、動脈粥樣硬化等疾病。鹽的攝入量與高血壓的患病率密切相關。目前，中國居民食用油脂和食鹽過多。
建議食物不要太油膩、太鹹、太甜，不要吃太多動物性食物和油炸、煙熏食物。食用油每人每天不超過25 ~ 30g，鹽每天不超過6g。鹽的消耗量包括醬油、泡菜和腌制食品中的鹽含量。我們應該從小養成少鹽少油的清淡飲食習慣。
6、三餐的能量分配要合理，零食要適當。
三餐能量分配要合理，進餐要定時定量。早餐能量應占全天總能量的25% ~ 30%，午餐應占30% ~ 40%，晚餐應占30% ~ 40%。壹般早餐安排在6: 30 ~ 8: 00，午餐安排在11: 30 ~ 13: 30，晚餐安排在18: 00 ~ 20: 00比較好。早餐要每天吃，保證營養充足，午餐要吃好，晚餐要適量。
零食要合理選擇。零食提供的能量和營養要算在全天的膳食營養攝入量中，量不能太多。
7.每天多喝水，合理選擇飲料。
水是生命不可或缺的物質。健康成年人每天至少應飲用1200ml(約6杯)，在高溫或重體力勞動條件下應增加。主動喝水，少量多次，不要等到感覺口渴了才喝水。
飲料需要合理選擇。大部分飲料都含有80%以上的水分，有些飲料會補充壹些能量。有些飲料含有壹定的維生素和礦物質，大多數飲料含有壹定量的糖。不要用含糖飲料代替飲用水，飲後及時漱口。
8.飲酒應該受到限制。
過量飲酒會降低食欲，引起多種營養缺乏，增加高血壓、中風、酒精性肝硬化等疾病的風險，容易引發意外。嚴禁酗酒。喝酒的話要限量，喝少量低度酒。建議成年男性每天飲酒量不超過25g，成年女性不超過15g。孕婦和兒童應避免飲酒。