無淡奶油蛋撻液怎麽做
主料
牛奶100g 雞蛋黃1個
白砂糖15g 煉乳1小勺
若沒有煉乳，白砂糖改為20克 吉士粉，可無5g
七哥蛋撻皮，網評說這款不錯，我覺得還行6—8個 低筋面粉6g
不用淡奶油的蛋撻水的做法步驟
1. 懶得拍照，很簡單，牛奶加熱放入白砂糖，攪拌融化，放入煉乳，加入雞蛋黃，壹定是雞蛋黃，不要蛋清，蛋清做出來有蛋腥味還不嫩，註意牛奶不要很燙，不然就成了蛋羹了，攪合攪合倒入蛋撻皮，ps:講究壹點的可以過篩壹下，蛋撻皮解不解凍都壹樣，七分滿即可，ps：面粉吉士粉都要過篩，最後蛋撻液也要過篩，不然烤出來感覺不細膩。
不用淡奶油的蛋撻水的做法圖解22. 放入烤箱，我家是長帝迷妳烤箱，溫度較高，我就200度，放在底層，25分鐘，妳可以在旁邊看，看到蛋撻皮起酥了，變色了，有虎斑了，不冒泡了，就可以關了。
不用淡奶油的蛋撻水的做法圖解33. 燙的蛋撻超好吃
不用淡奶油的蛋撻水的做法圖解44. 做了兩鍋，方法壹樣，每次壹拿出來就被搶光，我也只能舔舔錫紙殼子