瓜托的做法
用料
主料西葫蘆1根面粉240克雞蛋1枚
輔料鹽4克十三香3克蔥花兒1把
西葫蘆瓜托子的做法
1.
西葫蘆1個，洗凈，擦成細絲。
2.
加鹽、十三香。
3.
加雞蛋攪拌均勻，放置壹會兒，會出壹些菜汁。等著出菜汁的意思是，看看壹會兒加多少水。
4.
然後加240克面粉，邊加水，邊攪拌，拌成稀面糊。
5.
撒上壹把蔥花，拌勻待用。
6.
如果有時間，可以將面糊靜置十分鐘。沒有時間，就直接烙。
7.
鏊子加熱後，刷壹層油，倒入壹勺面糊。
8.
攤薄，成圓形。
9.
待底面金黃，翻過來再烙另壹面，兩面金黃色，即可出鍋。
西葫蘆瓜托子成品圖
西葫蘆瓜托子成品圖
西葫蘆瓜托子成品圖
西葫蘆瓜托子成品圖
西葫蘆瓜托子成品圖
西葫蘆瓜托子成品圖
烹飪技巧
1，加水量的多少，和面糊的稠稀有關，面糊稠了烙的厚，稀了烙的薄，根據自己的喜好適量加水。
2，家常飯式，裏面的材料沒有什麽硬性的規定，自己根據喜歡的口味，放什麽、放多少，隨意調整。
3，這些份量的面，烙這樣大小的餅，***四張
“南瓜絲煎餅又稱南瓜托子、面托南瓜，講究保留嫩南瓜的原汁原味，不需其他配菜，只在瓜絲上掛上適當的面粉和雞蛋液。經過小火煎至微黃之後，吃起來酥脆香，軟嫩可口，當早餐食用再適合不過了。不想早餐給孩子吃路邊攤的寶爸寶媽們快來試試吧！
食材
嫩南瓜 半個
面粉 適量
雞蛋 3個
水 適量
十三香 少許
鹽 少許
蔥 適量
方法/步驟
1
南瓜擦成細絲備用。
南瓜托子的做法
2
小蔥切成蔥段，放入裝有南瓜絲的容器中。
南瓜托子的做法
3
南瓜絲中加入鹽、十三香、雞蛋，混合攪拌均勻，靜置3分鐘。
南瓜托子的做法
4
待南瓜絲腌出水後，加入天然面粉攪拌成稠糊狀，不要太稠，能掛住筷子即可，不然做的托子會硬。
南瓜托子的做法
南瓜托子的做法
5
電餅檔或平底鍋加熱後刷層食用油，放入南瓜脫面糊，用筷子鋪成厚薄均勻的圓形，2分鐘後，翻面煎另壹面，2分鐘後出鍋。
南瓜托子的做法
6
這樣香軟可口，健脾胃的南瓜托子就做好了，趁熱更好吃喲！
南瓜托子的做法
END
註意事項
南瓜壹定要選嫩的青南瓜，這樣口感才好。
南瓜面糊中無需加水，稠度能掛住筷子即可。