美味的素蒸蘑菇盒也可以作為年菜，營養豐富。我該怎麽辦？
材料:鮮香菇6個，豬頭約180克。調料:糖0.4茶匙，鹽65438+醬油0茶匙，香油0.3茶匙，雞精少許；酒0.5茶匙，澱粉適量，蛋清半個。
將豬肉剁成肉末，加入調料1中所有調料，用筷子單向攪拌備用；將蘑菇清洗幹凈，擠出水分，用刀在蘑菇表面劃十字刀；在蘑菇底部塗上壹層薄薄的幹澱粉；將肉餡放入蘑菇盒中；蒸鍋放入適量清水，放入蘑菇盒，蓋緊蓋子，大火燒開後蒸約15分鐘；蒸好後蘑菇碗裏會有壹些湯。將湯汁倒入小碗中，加入水澱粉，攪拌均勻，然後倒入鍋中熬成醬；把醬汁倒在蘑菇盒上。
第二種方法
材料:去蒂香菇120克，肉末90克，蔥花5克。調料:鹽2g，雞粉2g，糖3g，幹澱粉8g，醬油10ml，水澱粉10ml，香油，橄欖油。
將肉餡放入碗中，加入醬油、香油和糖，加入1g鹽和1g雞粉，拌勻，加入幹澱粉拌勻；取適量混合肉放在蘑菇上，然後蓋上蘑菇；取壹個電蒸鍋，放入成品菇盒中，調節時間旋鈕，蒸15分鐘至熟，取出蒸好的菇盒；鍋裏燒開水，加鹽、雞粉、水澱粉、橄欖油調成稠醬，澆在蘑菇盒上，撒上蔥花。
第三種方法
材料:五花肉和蘑菇。輔料:小蔥、食用鹽、糖、味精、玉米粉、醬油、雞蛋、食用油、香菜。
1，先把五花肉洗幹凈，去皮(我個人比較喜歡，因為豬皮比較硬，我喜歡剝下來)，把肉切成丁，然後剁成肉末(有絞肉機可以直接用)，裝盤備用；將大蔥切成蔥花，放入盛有肉餡的盤中，然後加入適量醬油、食用鹽、糖、味精、適量生粉(生粉主要用來加強肉餡的粘性)和適量食用油，攪拌均勻(可以直接用手攪拌，看個人習慣)待用；將雞蛋打入碗中攪拌均勻，然後倒入盛有肉的盤中攪拌均勻(也可以直接用手抓，看個人習慣)待用；先把蘑菇洗幹凈，用剪刀(剪刀更方便)把中間的梗去掉，然後用溫水浸泡，直到變軟。
2.香菇用鹽水泡壹會，撈出晾幹備用；取加工好的香菇，平鋪在砧板上，香菇面朝下，撒上適量生粉，然後把肉餡放在每壹個香菇上，整齊的放在盤子裏，再把煮好的香菇蓋上沒有肉餡的香菇，這樣就形成了香菇盒；將成品菇盒放入鍋中蒸約10分鐘。將玉米澱粉、醬油、食用鹽、味精放入碗中，攪拌成玉米澱粉水，將鍋加熱，加入適量食用油，然後將玉米澱粉水倒入鍋中燒開。把準備好的生粉水倒在蘑菇盒上，撒上壹點香菜，美味的蒸蘑菇盒就做好了。