分享九款雞翅的神仙做法
九款雞翅的神仙做法
壹、奧爾良雞翅
1、雞翅劃花刀，加蔥段、姜片。
2、1勺生抽。
3、1勺料酒。
4、1勺奧爾良粉。
5、抓拌均勻，腌制30分鐘。
6、油熱下鍋煎。
7、煎至兩面，金黃酥脆。
8、出鍋。
9、開吃。
二、香辣雞翅
1、準備食材。
2、壹勺生抽、壹勺老抽、壹勺蠔油、少許鹽、少許黑胡椒、半碗清水攪勻。
3、雞翅對半切開。
4、加蔥姜料酒焯水5分鐘撈出洗凈，油熱倒入雞翅煎至表面金黃。
5、倒入調好的醬汁煮至濃稠，放入蒜末小米辣炒香即可。
三、年糕雞翅
1、準備食材。
2、加1勺料酒、姜片，腌制10分鐘。
3、煎至金黃。
4、下姜蒜。
5、加半瓶可樂。
6、加2勺生抽。
7、加半勺蠔油。
8、加半勺老抽。
9、加年糕。
四、椒鹽雞翅
1、雞翅劃刀，浸泡半小時洗凈瀝幹。
2、加兩勺料酒。
3、三勺生抽。
4、壹勺蠔油。
5、壹勺黑胡椒粉。
6、腌制半小時以上。
7、倒出多余腌料。
8、加壹勺玉米澱粉。
9、壹個雞蛋抓拌均勻。
10、鍋裏熱油 火先大點煎到兩面定型，再轉小火蓋上鍋蓋慢煎10分鐘即可(中途記得翻面)。
五、檸檬雞翅
1、雞翅劃刀。
2、蒜瓣、生抽、老抽、蠔油、蜂蜜、油，少許鹽和胡椒粉抓勻腌制2小時。
3、錫紙上鋪上檸檬、雞翅。
4、180度25分鐘中途翻面。
六、可樂雞翅
1、雞翅冷水下鍋，放蔥姜料酒焯水。
2、小火煎至兩面微焦。
3、倒入壹瓶可樂，加兩勺生抽，壹勺老抽。
4、適量鹽，大火煮開，小火燜煮八分鐘。
5、出鍋撒上芝麻即可。
七、紅燒雞翅
1、雞翅加料酒，姜焯水洗凈。
2、下鍋煎至兩面金黃盛出。
3、下冰糖炒糖色。
4、倒入雞翅，加蔥姜。
5、兩勺生抽，壹勺老抽。
6、壹勺蠔油，翻炒均勻。
7、加入沒過雞翅的水，放入香葉，八角，山柰。
8、大火燒開，小火燜煮至湯汁濃稠即可。
八、雞翅土豆條
1、雞翅去骨。
2、放入碗中。
3、壹勺料酒兩勺生抽壹勺蠔油。
4、壹小勺胡椒粉。
5、生姜幾片。
6、抓勻腌制15分鐘。
7、土豆切條備用。
8、將土豆裝入腌好的雞翅內，擺放空氣炸鍋。
9、180度12分鐘翻面，180度10分鐘撒上芝麻。
九、牛奶雞翅
1、雞翅冼凈。
2、適量黑胡椒粉。
3、1勺鹽。
4、1瓶牛奶攪拌均勻，腌制兩個小時。
5、加兩個雞蛋。
6、兩勺面粉，兩勺玉米澱粉，攪拌均勻。
7、在裹上壹層生粉。
8、油溫六成熱下鍋炸微黃。
9、撈出控油。
10、再復炸金黃撈出。
11、鍋底少油放入，蒜未炒香，1勺甜辣醬。
12、半碗水。
13、小火炒醬汁濃稠。
14、倒入炸好的雞翅。
15、翻炒均勻出鍋了。