南方人冬至吃什麽風俗食物

南方人冬至夜吃喝零拷冬釀酒、吃暖鍋、吃鹵菜、吃冬至團、吃羊湯、吃湯圓。

1、喝零拷冬釀酒

零拷冬釀酒是散酒，保質期短，但甜味和香味更明顯，價格實惠。冬釀酒雖傍了壹個“酒”字，度數卻低，只有2—4度，帶著淡淡的糯米香和隱隱的桂花香，喝壹口冬釀酒，南方人的冬至夜才算圓滿。

2、吃暖鍋

南方人冬至夜飯必少不了壹口暖鍋。壹家人圍在壹起，吃的就是氣氛，魚肉蔬菜投於壹鍋，邊吃邊燒，熱氣騰騰，在寒冬中帶來暖暖春意。

3、吃鹵菜

過冬至，除了冬釀酒外，深受南方人喜愛的，還有老字號的鹵菜。羊糕、豬耳朵、叉燒、醬鴨、鹹雞、牛肉，冬至夜前夕，大大小小的鹵菜店都會排起長隊。配著冬釀酒，擺肥美鹹香的鹵菜羊糕，熱炒冷盤葷素滿滿壹桌，這就是冬至夜的高標準配置了。

4、吃冬至團

冬至團要用蒸熟的糯米粉揉制，比湯團大，內陷有甜有鹹，通常甜的是豬油豆沙，鹹的是蘿蔔絲或肉糜。

5、吃羊湯

冬日裏，蘇州人獨獨偏愛羊肉。白燒的羊湯，湯色乳白如玉，加上粉糯的白菜、韌韌的粉絲，碧綠的蒜苗，香氣撲鼻，最適合寒冷的天氣。

6、湯圓

“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天”，對於南方人來說，冬至吃湯圓早已是根深蒂固的習俗了。湯圓的“圓”寓意團圓、圓滿，冬至吃湯圓對於南方人來說更有象征家人和睦、吉祥的美好景象。