娃幾個月大的時候可以吃肉?如何給寶寶補鈣?
從寶寶添加輔食那壹刻開始,父母每天都會遇到各種各樣的餵養難題。比如輔食肉的添加。寶寶多大可以吃肉?第壹口肉吃什麽?有的父母擔心肉不好消化,孩子八九個月還不肯給他們吃,孩子長得特別瘦小;有的父母感覺肉營養高,能夠促進孩子的身體發育,壹天吃好幾頓,結果孩子積食嚴重。
吃晚吃多都不行,怎麽才能讓寶寶開心吃肉、健康發育呢?
寶寶多大可以吃肉?
《中國居民膳食指南(2016)》建議:嬰兒最先添加的輔食應該是富鐵的高能量食物,比如強化鐵的嬰兒米粉、肉泥等。
寶寶早在剛添加輔食時就可以吃肉了,這是因為寶寶從母體帶來的鐵元素基本消耗殆盡,急需從輔食中獲取充足的鐵,否則很可能會營養不足,出現缺鐵性貧血。
只不過剛添加輔食時,寶寶需要壹定時間的過渡,否則很可能會消化不良,或者出現過敏,而強化鐵的嬰兒米粉,不僅含有寶寶需要的鐵,還具有營養高、好消化、易吸收、低過敏的特點,非常適合輔食的過渡。因此,我們通常會先讓寶寶吃米粉,等適應以後再吃肉泥。
對於肉的添加,《中國7-24月齡嬰幼兒平衡膳食寶塔》也有明顯提示,寶塔第三層恰好是肉蛋禽魚類的添加,具體建議為:?7-12個月寶寶每天吃雞蛋15-50克(至少1個蛋黃),肉禽魚25-75克。這也就意味著,寶寶7個月就可以吃肉了。
因此,寶寶吃肉時間壹般是7個月左右,如果輔食添加較晚,可以等米粉適應以後再吃肉。
寶寶第壹口肉吃什麽?
市面上肉的種類非常多,豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、兔肉等等,哪種才是最適合孩子食用的呢?
在選擇最適合的肉之前,我們需要明確兩個問題:
a.吃肉的目的:獲取鐵元素、增加營養
b.吃肉的要求:好消化、易吸收,不過敏
壹般來說,只要滿足這兩個問題就可以了!
1、豬肉
豬肉雖然比牛肉、羊肉便宜,但是卻含有豐富的維生素B1,對孩子神經系統功能的發育非常有好處;而且豬肉的纖維比較柔軟,含有大量肌間脂肪,相對牛肉來說,更好消化、易吸收,非常適合寶寶食用。
PS:豬肉的最佳部位應該是豬裏脊。豬裏脊屬於紅肉,脂肪少、營養高,尤其是蛋白質和鐵元素的含量非常高,是輔食的最佳選擇。
2.牛肉
牛肉脂肪低、營養高,富含優質蛋白質、氨基酸,和較多的鐵元素,既可以補充發育需求的營養,預防缺鐵性貧血,又能夠提高機體抵抗力,讓孩子更健康。但是牛肉的肌肉纖維比較粗糙,不太好消化,因此不適合小月齡寶寶食用。
3. 雞肉
雞肉價格低、營養高,富含蛋白質、氨基酸,而且肉質細膩,好消化易、吸收,非常適合孩子食用。最重要的是,雞肉的脂肪含量非常低,怎麽吃都不用擔心孩子肥胖過度。
雞肉各個部位都要不同的營養重點,比如雞腿,雞腿含有的鐵元素比較較,想要給孩子補鐵的話,可以常吃雞腿肉制作的輔食……
除了這些,還有魚蝦貝等海鮮,魚蝦貝類海鮮含有豐富的微量元素,比如鐵和鋅,含量都不低,還含有促進孩子大腦發育的不飽和脂肪酸,也是非常適合孩子食用的。但是嬰幼兒時期,孩子易出現過敏情況,吃的時候必須謹慎,比如:
①家有過敏史的別吃;
②貝殼類別吃太早,蝦可少量嘗試;
③魚類可吃但別多吃,壹周1-2次即可;
PS:上述肉類都適合孩子食用,但是第壹口輔食肉建議細膩的魚肉、好消化易吸收的豬肉,或者價格低營養高的雞腿肉。
輔食肉的6款做法
輔食添加應該遵循“由少到多,由稀到稠,由細到粗,由單壹到復雜”的原則,肉輔食也是同樣的道理。剛添加時,應該先添加細膩的肉泥,然後逐漸粗糙……
1.鱈魚泥(鱈魚肉適量)
鱈魚肉解凍,放在蒸鍋上蒸熟,然後放入料理機裏攪打成細膩的魚肉泥即可。
2.蛋黃魚肉泥(魚肉30克,蛋黃1/2)
魚肉洗凈去皮去刺,放入盤子裏上鍋蒸熟,然後再研磨成泥;煮熟的雞蛋黃用勺子壓成泥,然後跟魚泥攪拌均勻即可。
3.肉末海帶羹(豬肉末30克,海帶30克,植物油適量)
海帶洗凈後切成碎末;油鍋燒熱,加入豬肉末翻炒盛出備用;鍋內加水煮開,放入海帶末煮熟,然後再倒入炒過的豬肉末,邊加熱邊攪拌,煮熟即可。
4.土豆香菇雞肉粥(大米50克,土豆1/4個,雞肉30克,香菇2個,植物油適量)
大米淘洗幹凈,浸泡30分鐘;雞肉洗凈剁碎,土豆去皮切丁,香菇洗凈去蒂切丁;大米放鍋裏加適量水熬成粥,然後再加入雞肉丁、土豆丁、香菇丁,小火煮熟。
5.寶寶豬肉松(豬瘦肉適量)
豬肉洗凈切小塊,放高壓鍋裏加適量水,把肉煮到酥爛(10-15分鐘即可);煮好的肉撈出瀝幹水分,放涼後用搟面杖搗碎;把搗碎的肉放入鍋裏小火翻炒,炒至水幹肉微黃;拿出放涼,用料理機打碎。
6.南瓜牛肉湯(南瓜50克,牛肉50克,植物油適量)
南瓜去皮去籽,洗凈切小丁;牛肉洗凈切小丁;鍋內加適量水,放入牛肉丁,大火煮開,牛肉丁煮熟後放入南瓜丁煮熟,再滴幾滴植物油就可以了。
PS:上述6款肉輔食,雖然材質不同,有的是魚肉,有的是雞肉、豬肉和牛肉,但是制作方法基本相同。給寶寶食用時壹定要註意輔食肉的質地,剛開始添加的是細膩的肉泥,其次是稍微粗糙的肉泥,然後是肉碎,肉丁……材質也會逐漸增加,由壹種到多種,這其實就是寶寶輔食添加的原則,只要遵循了,就沒問題。