虎皮肉餡青椒怎麽做？
材料
長青椒2個(菜場有賣)，肉末(菜場有現成的，3塊錢買就夠了)，姜末，蔥花，胡蘿蔔半根，油耗，胡椒面，雞精，醬油，香油，豆粉。
工作方法
1，青椒清洗幹凈切成2厘米左右的段，然後取出裏面的椒飯。
2、肉末放入碗中，加入壹些胡椒面，少許油耗，雞精，豆粉，少許醬油，壹起攪拌均勻。
3.用筷子把肉餡夾在辣椒裏，依次放在盤子裏。
4.將胡蘿蔔洗凈切開，然後切成片，放在辣椒周圍作為裝飾。
5.麻油澆在辣椒上(不要澆太多)。
6.入蒸鍋蒸10分鐘後取出，將盤中多余的水倒入碗中，稍涼後放些豆粉，再加水調成水澱粉。
7.將水澱粉放入熱油鍋中燒開，然後調成汁，澆在辣椒上。