大白菜和什麽菜炒著好吃？
食品
大白菜、姜、蒜、幹辣椒、醬油、香醋、糖、鹽、油、雞粉。
工作方法
1.將白菜洗凈撕成小塊，瀝幹水分。
2姜切絲，蒜切碎，幹辣椒切段。
3、香醋、醬油、鹽、壹勺糖、雞粉調成醬。
4、鍋內熱油，爆香生姜和幹辣椒。
5、先放白菜梗，再放白菜葉翻炒壹會兒。
6.加入醬料，翻炒至白菜變軟，然後加入大蒜，攪拌均勻即可食用。
第二，炒白菜
食品
大白菜、紅辣椒、大蒜、植物油、精鹽和生姜。
工作方法
1，白菜用刀片洗凈切片，白菜與葉子分離。
2、紅辣椒洗凈切成小塊。
3.蒜瓣切片，姜切成細絲。
4.往鍋裏倒壹點植物油。鍋熱後，倒入白菜片，小火翻炒。
5.白菜片稍微變軟後，倒入白菜葉，繼續小火翻炒。
6.白菜炒至虎皮顏色後，即可盛出待用。
7.將植物油倒入鍋中。油熱後，放入姜絲炒香。
8.倒入蒜片，爆紅辣椒，倒入白菜片，大火翻炒。
9.加入鹽，攪拌均勻。
白菜粉絲燉牛肉
食品
牛肉、白菜、粉條、大蒜、蔥、紅辣椒、姜、胡椒粉、料酒、鹽、油、味精。
工作方法
1.熟牛肉切片備用，白菜和白菜葉切塊。
2、熱鍋油，燒至六成熱，放入花椒炒出香味，撈出。
3.加入蒜和姜翻炒出香味。
4.倒入牛肉，加入壹些醬油，翻炒壹分鐘。如果喜歡重口味，可以加點醬油和料酒。
5.煮牛肉時倒入三碗高湯，加入胡椒粉，煮6分鐘左右。
6.加入切碎的大白菜，再燉2分鐘。
7、加鹽、胡椒粉、味精調味，味精可以不放，牛肉本身味道鮮美。
8.加入事先泡好的粉絲，再燉壹分鐘。撒上洋蔥，關火。
第四，枸杞燉白菜
食品
大白菜、枸杞、高湯、蝦皮、胡椒粉、鹽、冰糖。
工作方法
1.用黃色的葉子清洗卷心菜。這種卷心菜特別適合燉菜。它沒有絲，味道很好。
2.將燉好的肉湯倒入炒鍋中煮沸。
3.把卷心菜切成塊，放進肉湯裏。枸杞洗幹凈放進去。
4、加入蝦皮和少許冰糖提鮮，同時加入胡椒粉。
5.中小火燉8分鐘，再加鹽煮2分鐘。
6.燉白菜可以煮。
動詞 （verb的縮寫）糖醋卷心菜
食品
大白菜、油、鹽、糖、白醋、洋蔥。
工作方法
1.白菜洗凈，去頭，切成大塊。
2.起油鍋，炒大蔥，炒白菜。
3、加白糖炒，加白醋炒。
4.翻炒至白菜微微塌陷，加鹽翻炒。
5、翻炒均勻，關火，即可享用。
6.白菜燉凍豆腐
食品
大白菜、凍豆腐、魚豆腐、植物油、鹽、醬油、大蒜。
工作方法
1.將凍豆腐解凍，擠出中間的水，切成大塊。
2.白菜葉用清水沖洗幹凈，切去根部，切菜側和葉。
3.用刀切卷心菜。
4.將大蒜切碎，將凍魚豆腐用水沖洗幹凈，然後切成比白菜略粗的片。
5、熱鍋熱油，爆香蒜，倒入魚豆腐翻炒幾下，然後加入壹碗涼水。
6.在冷水中加入鹽和幾滴醬油，攪拌均勻。將凍豆腐放入湯中，用中火煮沸。
7.把凍豆腐燉五分鐘左右，把白菜放上去，繼續燉兩三分鐘左右。它稍微透明，但纖維是白色的，沒有完全成熟。
8.轉小火，倒入葉子，用鍋鏟小心翻動，葉子變色後關火。
七、炒千顆大白菜。
食品
大白菜葉，千張，玉米油，姜，胡椒，鹽，醬油，辣椒油，大蒜。
工作方法
1，白菜葉，切成寬絲。
2、壹千五張，切成細絲。
3、鍋中適量油燒熱，姜蒜、幹紅椒、花椒爆香。
4.將千顆洗凈的白菜放入翻炒兩次，倒入半勺水，煮壹會兒。
5、適量辣椒油、鹽、醬油調味，翻炒均勻後關火。
八、素菜炒白菜
食品
大白菜、蔥、姜、蒜、辣椒、油、鹽、醋、五香粉。
工作方法
1.白菜洗凈控水，換刀成塊。
2、蔥姜蒜紅椒改刀。
3.鍋裏燒熱油，倒入蔥、姜、蒜、紅辣椒。
4.加入白菜翻炒，加入五香粉和醋翻炒均勻。
5、鍋裏可以加鹽調味。
九、木耳炒白菜
食品
大白菜、黑木耳、玉米油、姜末、幹辣椒、花椒、八角、鹽、醬油、陳醋和白糖。
工作方法
1.將卷心菜切成丁，洗幹凈。
鍋內熱油，下姜末、幹辣椒、花椒、八角翻炒。
3、白菜、木耳入。
4、適量鹽、生抽、老抽、糖、陳醋調味。
5、翻炒均勻關火盛碗。
十、白菜條炒芹菜
食品
大白菜、芹菜、油、鹽、蠔油、洋蔥。
工作方法
1，大白菜洗凈切條，芹菜洗凈切段。
2、熱油，炒出蔥花，放入芹菜，炒至斷。
3.加入白菜條翻炒均勻，加入適量蠔油。
4.加壹點水，大火1分鐘。
5、加鹽調味，炒勻關火。
Xi。花開富貴
食品
大白菜、豬肉醬、枸杞子、料酒、鹽、白胡椒粉、醬油、雞粉、香油、蒸魚黑豆油、蔥花、澱粉。
工作方法
1.將豬肉糊放入碗中，加入料酒、鹽、白胡椒粉、醬油、雞粉和香油拌勻。
2.用清水把白菜葉子洗幹凈，然後把白菜切掉，把菜葉上的湯煮了。
3.把鍋裏的水燒開，放入白菜，煮到變軟變透明。
4.取出後用冷水淋壹下，斜刃切片，盡量薄壹點容易操作。
5.白菜片裏放壹點調味的豬肉餡，卷起來。
6.做好的大白菜肉卷壹層壹層的放在盤子裏，用壹些枸杞點綴。
7.鍋中加入適量的水燒開後放在盤子上蒸10左右。
8.該出鍋了。當妳看到很多果汁從盤子裏冒出來的時候，不要倒掉。
9.將蒸好的湯倒回炒鍋，用蒸好的魚和醬油、鹽、香油、濕澱粉勾芡。
10，將煮好的汁澆在白菜肉卷上，再撒上蔥花即可食用。
十二、肉餡卷心菜卷
食品
大白菜、豬肉餡、蔥、姜、濃湯、鹽、蠔油、醬油、枸杞。
工作方法
1.先摘三片大白菜葉子，洗幹凈。
2.切掉壹半，保留上面綠葉多的部分。
3.在鍋裏放水。水燒開後，加入1g鹽，將卷心菜稍微焯壹下。
4.將豬肉餡放入碗中，加入切碎的姜和蔥。
5.加入濃湯寶、蠔油、生抽和剩余的1g鹽，攪拌均勻。
6、焯水的白菜葉平鋪在案板上，底部有肉餡，肉餡盡量排長，包裝好好看。
7.把白菜葉子包在肉餡周圍，兩端折回，繼續卷。
8.把卷好的白菜卷放進碗裏，做好壹切。
9.蒸鍋加水，燒開後放入白菜卷，中火蒸20分鐘左右。
十三、辣白菜
食品
大白菜，洋蔥，辣椒，幹辣椒，油，鹽，醬油，醋。
工作方法
1.將白菜洗凈，切塊。
2.將紅辣椒和洋蔥換成刀備用。
3.鍋中燒熱油，倒入花椒、紅椒、洋蔥翻炒。
4.加入白菜翻炒，加入醋和醬油攪拌均勻。
5、鍋裏可以加鹽調味。
十四、白菜炒胡蘿蔔
食品
大白菜、胡蘿蔔、油、鹽、五香粉、大蒜、醬油、醋和糖。
工作方法
1、大白菜和胡蘿蔔用淡鹽水浸泡10分鐘左右，達到殺菌和去除農藥殘留的目的，然後反復清洗。
2、胡蘿蔔切片，這種胡蘿蔔比黃胡蘿蔔硬很多，比較脆，不容易切，註意不要切到手。
3.卷心菜被斜切成片。這裏的卷心菜很脆很嫩。
4.炒鍋加入適量油，爆香五香粉和大蒜，放入胡蘿蔔翻炒至變軟。
5、加入白菜片翻炒。
6.快速翻炒卷心菜，直到沒有水。快速翻炒白菜鎖水，白菜脆嫩爽口。
7.加入鹽、糖、醬油和少許醋調味。如果妳喜歡，妳可以把它變濃。
十五、酸辣白菜
食品
大白菜、幹辣椒、香醋、鹽、蔥、水澱粉、姜。
工作方法
1.將白菜洗凈，將白菜和葉子分開，將白菜切成細條。
2.幹辣椒切成絲，用清水洗凈去籽，這樣在油鍋裏炸的時候就不容易糊了。
3、鍋熱，油涼辣椒切絲，大火煎。
4、蔥姜下翻起來倒入白菜條。
5.翻炒至白菜條變軟，加入香醋。
6.繼續翻炒至白菜入味，加鹽炒勻。
7、加入水澱粉勾芡，勾芡汁亮時出鍋。
十六、白菜炒臘肉
食品
臘肉、白菜塊、蒜苗、小米椒、鹽、雞精、醬油、姜、玉米油、蒜。
工作方法
1.大白菜切成菱形片備用，蒜苗和小米椒切段。
2.將熏肉切片，在沸水中浸泡五分鐘。
3、鍋中適量油燒熱，姜蒜、幹紅辣椒、花椒爆香。
4.加入培根翻炒幾下。
5、白菜片、蒜苗、小米椒放入翻炒至白菜生，半勺開水。
6、少許鹽、醬油、雞精調味，翻炒幾下關火。
十七、油豆腐炒白菜
食品
油豆腐、大白菜、香菇、醬油、鹽、雞精。
工作方法
1.蘑菇提前20分鐘用溫水浸泡。
2.白菜洗凈，切片。
3.將泡好的蘑菇擠幹，切成小塊。
4.將油豆腐放入鍋中煮熟，備用。
5.將蘑菇放入鍋中，小火煸炒。
6.加入卷心菜，翻炒至變軟。
7.加入油豆腐，兩勺醬油，小火蓋三分鐘。
8.最後加入鹽和雞精。
十八、蒜蓉白菜
食品
大白菜、青蒜、菜籽油、鹽、醬油。
工作方法
1，白菜準備好，洗凈切段備用。
2.青蒜洗凈切段備用。
3.鍋裏加入適量菜籽油，先把鍋裏的蒜白部分炒香。
4.翻炒卷心菜，直到味道變好。
5.加入適量細鹽調味，翻炒至白菜微熟。
6.加入青蒜葉翻炒至香。
7.根據個人喜好加入雞精或少許醬油提鮮。
8.這樣，壹道美味的蒜蓉白菜就做好了。
十九。蠔油白菜
食品
大白菜、蠔油、鹽、油、雞粉、胡椒粉段、蒜末。
工作方法
1，大白菜洗凈切片，葉子不切。
2.準備蒜末，辣椒段和辣椒。
3.將適量底油倒入炒鍋，加入蒜末、胡椒粉、胡椒粉炒香。
4.倒入白菜翻炒至軟，加入菜葉翻炒至軟。
5.加入少許鹽、三分之壹茶匙雞粉和壹茶匙蠔油調味。
6、翻炒均勻。
二十、豆腐烤白菜
食品
大白菜、豆腐、蔥、蒜、油、鹽、五香粉。
工作方法
1，大白菜變碎片。
2、豆腐切成條狀，蔥蒜待用。
3.將鍋裏的油加熱，將豆腐煎至金黃色。
4.加入油燒熱，倒入蔥蒜翻炒，放入白菜翻炒。
5.白菜變軟後，放入炒好的豆腐條，加入五香粉翻炒。
6、鍋中加鹽調味。
二十壹、魚香白菜
食品
大白菜、剁椒、醬油、料酒、鹽、糖、陳醋、雞精、澱粉、植物油。
工作方法
1.包心菜取四顆包心菜，洗凈控水，然後剪去兩邊葉子，只用包心菜。用刀子斜著切薄片。
2.將小蔥和大蒜切碎，準備2湯匙切碎的辣椒，將小蔥葉分別切碎。
3.將2湯匙生抽、1湯匙料酒、1湯匙白糖、2湯匙陳醋、2湯匙水、1湯匙澱粉、少許鹽、雞精放入小碗中拌勻備用。
4.燒熱炒鍋，加入植物油。放入蔥白和蒜末，翻炒剁椒，翻炒出香味。
5.大火快炒白菜片。
6、迅速倒入調料汁翻炒均勻，最後放入香蔥葉關火。