雪裏蕻燜黃豆花生米怎麽做，鮮香下飯，吃完美滋滋呢？

腌漬後雪裏蕻怎樣做好吃？雪裏蕻可用於炒、拌、燉、燜等方法，今天分享壹道雪裏蕻的做法，教妳與這幾種豆壹起組合做，把雪裏蕻和黃豆和花生豆放在壹起燜，雪裏蕻酥爛，鮮美下飯菜，用於配鮮面條，下酒菜都很好，是冬季壹道很不錯的開胃菜。下邊分享下作法：

雪裏蕻燜黃豆花生米所需資料：腌漬雪裏蕻1斤、花生米1小盤子、黃豆1小盤子、生豬肉100克、小米椒2-3個、鹽油適當、蔥1段、姜2片、蒜頭2瓣、十三香1茶勺、白砂糖少量、生抽醬油1湯勺、老抽王半湯勺、作法流程：

第壹步

雪裏蕻和黃豆，花生米都需要提前泡浸，把雪裏蕻和黃豆放進清水中泡壹夜，花生米放進清水中泡浸2-3鐘頭，把花生米泡漲。把雪裏蕻攥下水份，切成段，生豬肉切成絲，小米椒切成辣椒圈，並沒有小米椒用辣椒幹還可以，蔥切蔥花、姜切碎、大蒜切片。

第二步

鍋中添加油燒熱，下入肉片煸炒，將肉絲炒至色調泛白，下入蔥段，生姜沫，大蒜，辣椒圈進行爆香。下入雪裏蕻煸炒1-2min。下入花生米和黃豆，炒勻，淋入半碗水，再倒入十三香、米酒、生抽、少量白砂糖、大火燒開，蓋上鍋蓋，用小火燜制15-20min。

第三步

小火把料汁燜幹，熄火，盛出來擺盤就可以。壹盤鮮美下飯菜的雪裏蕻燜黃豆花生米就做好。小提示：雪裏蕻腌漬後較為鹹，得用清水泡浸，除去壹部分的鹽味。燜制時不需要再此外加鹽，必須放少許白砂糖來提味。朝天椒用小米椒和辣椒幹都能夠。燜制時長稍長壹些，黃豆和花生米才會更好的進味。