紫紅薯放在水裏煮多久？
壹般15-20分鐘。判斷紫薯是否熟透，可以用筷子戳壹下。如果很容易戳進去，說明熟了。否則，繼續蒸。
紫薯有很好的抗氧化作用。經常吃紫薯可以抗衰老，改善膚質，調節內分泌。紫薯含有豐富的纖維素，能促進胃腸蠕動，清理腸腔內粘液、氣體積聚和腐敗，排除糞便中的有毒物質，保持排便通暢，改善消化道環境，預防胃腸道疾病。
擴展數據:
紫薯含碳水化合物較多，每次最好不要超過200克。
紫薯不宜空腹吃，容易有燒心的感覺。建議搭配雞蛋等富含脂肪蛋白質的食物食用，或者搭配其他蔬菜食用。
發芽的紫甘薯含有毒素。紫薯發芽時，澱粉和糖會被降解成發芽所需的營養物質，降解過程中還會釋放出壹些毒素。
參考資料:
百度百科-紫薯