惠靈頓和菲利普的區別

常見的菲力牛排和牛裏脊肉牛排都是以牛的不同部位命名的，而惠靈頓牛排是菲力牛排做成的家常菜。1450年，法國人發明了“肉餅”的做法，就是用刀把牛肉剁碎，然後烤得酥脆，這就是最早的“惠靈頓牛排”的做法。

因為惠靈頓公爵非常喜歡這道菜，後來人們為了紀念滑鐵盧戰役的英雄，把這種裹著脆皮的菲力牛排命名為“威靈頓牛排”。