做魚什麽時候放檸檬汁

檸檬汁是新鮮檸檬經榨擠後得到的汁液，酸味極濃，伴有淡淡的苦澀和清香味道，是萬能的調味料，能夠去除腥味及食物本身的異味，可以去魚的腥味。

檸檬魚的做法：

1.準備鱸魚200克、檸檬30克、大蔥10克、姜5克、大蒜5克、辣椒醬10克、魚露10克、白酒5克、香菜10克；

2.魚洗凈，身上劃兩刀，放在盤中；

3.檸檬榨汁，用刀刮些檸檬皮屑備用；

4.蔥、姜洗凈，蒜頭去皮洗凈，均剁碎；

5. 香菜擇洗幹凈，切成末；

6. 將剁碎的蔥姜蒜放在魚身上，並加入辣椒醬、酒、魚露和檸檬汁，大火蒸8分鐘；

7.將蒸好的檸檬魚撒上檸檬皮屑、香菜末即可。