為什麽說只有去了巴西才知什麽是“真正的烤牛肉”，新疆的烤肉怎麽了？
燒烤，在我們中國應該是最受歡迎的食物之壹了，每到夏天的時候，不管是街頭還是巷尾，各個燒烤攤前都圍滿了哈著啤酒、擼著肉串的食客，可是，在我們國內，燒烤攤賣的肉串，上面的肉塊都小的可憐。在提到國內烤肉最正宗的地方，應該莫過於新疆了，可是就連新疆最引以為傲的烤肉，在巴西烤肉的面前也被反駁是?小巫見大巫?，簡直孰可忍，孰不可忍？那麽我們現在就來看壹下巴西烤肉到底有多牛氣吧。
如果妳理解中的巴西烤肉，就是我們經常在夜市或者各大超市門口，見到的那種在長長的棍子上面包著滿滿的肉，每個付過錢的顧客拿著小票過去，由買烤肉的小夥從上面壹片壹片把肉削下來，然後加上生菜，夾在餅裏的就是巴西烤肉，那就大錯特錯了，只能說那是被中國老板改良過的山寨版巴西烤肉。
真正的巴西烤肉以烤牛肉為主，雖然巴西人在烤制牛肉的時候也是用壹根棍子串起來，但是那串肉的棍子可是比新疆烤肉的棍子更壯觀，而且切出來的牛肉也是很厚很大的壹片，就好像咱們在西餐廳吃的牛排壹樣，他們的壹串烤肉足足有5斤重，完全足夠3、4個人***同食用。
這樣比起來，咱們新疆的烤肉真的不算什麽了，但是在國內來說，新疆烤肉自然是數壹數二的，新疆人烤的都是羊肉串，切的大塊大塊的羊肉，串在壹根長長的紅柳木條上，更令人驚嘆的是，新疆當地人在烤制肉串的時候，是直接在地上用磚頭擺成長長的兩排，裏面填上木炭，用來做烤肉爐用，壹大排肉串在?磚爐?上壹字排開，刷上油，撒上鹽，就這樣原滋原味的最別具風味，路邊燒烤攤的肉串和其比起來簡直成了肉渣渣。