餛飩是用什麽肉包的？
問題2:做餡餛飩的豬肉在哪裏？10點豬* * *上的肉，俗稱臀尖。這裏的肉最香，餛飩和餃子最好吃；也可以試試五花肉。妳在家吃飯還是出差？最好是自己吃，配壹些肥肉和羊肉，比例是2: 1: 0.5。就這樣，用刀把肉剁碎，然後加入配料，用手攪拌均勻。鹵制15到20分鐘後，加入洋蔥和姜末，最好吃。如果是商業餡料，壹般是五花肉加脂肪和澱粉。低價的就不用說了，國情妳懂的，食品店的化學物質可以讓肉沒有肉的味道。
問題三:餛飩是用什麽肉包的？壹般用豬肉包餛飩，但要看個人喜好。
問題4:餛飩用豬肉哪裏最好？牛裏脊肉剁碎，加入生粉，少許水，油，醬油(不加鹽更滑)糖，攪拌至水幹，加入少許水(很少)攪拌至水吸幹。三次之後，肉就會滑。妳也可以加入碎銀耳，碎蘑菇，碎香菜，任何妳喜歡的。
問題5:包子很嫩。裏脊肉用的是什麽肉？剁碎，不加任何油用刀背拍打，然後在盆裏反復拍打。肉餡很嫩，特別有彈性。
問題6:餛飩可以包什麽餡？如何制作？有豬肉，雞肉，蝦肉，牛肉，可以單獨混合，也可以混合，都是為了個人喜歡的口味，加上喜歡的調料。
菜肉餛飩:清江菜肉絲，通常體積較大，又稱“菜肉餛飩”。
紅油餛飩:鮮肉餛飩壹般以麻辣油為主醬食用，是四川特有的壹道菜。
油炸餛飩:油炸而成。
小吃:小塊年糕、蜂蜜糕、芝士或水果裹在餛飩皮裏，油炸。
蝦仁餛飩的餡料制作方法
首先準備好鮮蝦，去殼、去頭、削皮成蝦備用；
將準備好的五花肉剁成肉餡，多剁增加韌性；
蝦仁壹起剁碎，加入蔥花拌勻；
可以在肉餡裏加壹個生雞蛋；
加入鹽、胡椒粉、色拉油、雞精、醬油、香油攪拌均勻。
用鮮肉填充餛飩的方法
將1/3碗冷水燒開，放入姜蔥切絲，用手擠汁，制成姜蔥水；
豬肉切成小塊後，用攪拌機搗碎。分次加入姜蔥水，每次順時針攪拌均勻；
加入鹽、雞精和少量醬油，順時針攪拌均勻，形成餡料。
三鮮餛飩的餡的做法
配料:豬肉餡、蝦仁、蛋清。
原料:姜末少許，韭菜。
調料:醬油、鹽、味精、料酒、混合餡、大豆油、香油(可選)
步驟:
先把蝦身上的蝦線去掉。
蝦仁加入鹽、味精、料酒腌制20分鐘。
切豬肉和韭菜。少放點韭菜調味就行了，我家包主要吃蝦。
先往豬肉裏放壹點蛋清，大豆油，混合餡，醬油，味精，往壹個方向攪拌。
在餛飩餡中加入韭菜、鹽和香油，繼續攪拌，直到餛飩餡被劇烈攪拌。
問題7:餛飩裹的肉要放什麽料才能讓肉鮮嫩！超市裏正在打折！
問題8:什麽樣的豬肉最適合治亂？妳好，肥三瘦七的五花肉最適合做餛飩。該方法如下:
1.選壹塊肥瘦相間的五花肉，剁成肉末，韭菜苔洗凈，切成細粉，生姜切碎，加鹽、少許醬油、適量食用油和少許水，攪拌成菜餡。
2.餛飩皮(買現成的，也可以自己做。
3.取壹張餛飩皮，用筷子挑攪拌好的肉餡放在窄端，卷起來包好。
4.把餛飩包好，用雞蛋打個蛋皮趁熱放鍋裏，加適量水。水開後，用大勺把水攪成漩渦狀，然後慢慢放入包好的餛飩裏，蓋上鍋蓋煮開，適時用大勺在中間推壹下。水燒開後，不要蓋鍋加冷水煮到餛飩鼓起。撒上蔥花、紫菜、雞蛋皮絲等。
5.好了，讓我們從鍋裏出來吧！
技巧
1，拌肉餡的時候可以加壹點蛋液或者澱粉，這樣肉餡滑嫩。
2、除了肉餡，適量加入蔬菜，比較韭菜苔、大白菜、洋蔥等。當然，不喜歡也可以做純肉餡。
3.在煮餛飩的時候，還可以加入少量的鹽和醬油來調節湯的味道。
希望能幫到妳。