涼拌 泰國秋葵的做法？
又是壹年盛夏，在這炎熱的氣溫下，胃口可謂是大受影響，平常能吃2碗飯，現在1碗飯也吃不下了，所以不得不做壹點開胃的菜。要說夏天什麽菜最開胃，那必定要屬涼拌菜了，畢竟天氣本來就炎熱，還吃壹些燙的菜，那必定要出壹身汗，出汗自然就不想吃飯了，所以還是要做壹點涼拌菜來開胃，還是非常好的。
在眾多涼拌菜當中，要說最喜歡的菜是什麽，那必定就是涼拌秋葵了，涼拌秋葵非常的鮮嫩滑爽，而且還非常的開胃，是夏天再適合不過的壹道美食了。秋葵最大的特點就是它的黏液了，正是因為有黏液的存在，所以才會非常的嫩滑，所以在做秋葵的時候，壹定不能破壞了秋葵的黏液，否則的話，秋葵的口感就會大受影響。
我們都知道，涼拌秋葵是需要焯水的，因此我們在焯水的時候，需要將整個秋葵焯水，而不能切開焯水，因為整個焯水的話，那麽秋葵當中的黏液會在焯水的時候流失，但若是整個焯水的話，那就不會出現這種情況了，黏液還是能夠完整地保留下來，這樣也不會影響到秋葵的口感，所以在做涼拌秋葵的時候，壹定要整個焯水，不能切開焯水。
涼拌秋葵的正確做法
第壹步：準備好適量的秋葵，將秋葵清洗幹凈，清洗的時候，要將秋葵表面的絨毛清洗幹凈，在清洗的時候，小心別弄到身上，不然會很癢的，秋葵清洗幹凈之後，記得要將秋葵的蒂去掉，然後可以切成小片，也可以對半切開，看個人的喜好了，不過建議還是切成小片比較好，因為這樣秋葵更加的入味。
第二步：準備壹個碗，在碗中加入生抽、老抽、蠔油、雞精、白糖、蔥末、蒜末攪拌均勻，再加入適量的辣椒油，香油、花椒油以及食鹽，壹起攪拌均勻，不過這樣會有點鹹，可以加入適量的涼拌來攪拌均勻，這樣湯汁的鹹淡會更加的合適，秋葵也會更加的入味。
以上就是涼拌秋葵的做法， 教妳涼拌秋葵的正確做法，壹碗涼拌秋葵的成本還不到10塊錢，而且還營養又美味，不愧是夏天壹道不可多得的美食。