豬蹄有幾個腳趾？
壹只完整的豬蹄，前面兩個大腳趾，上面兩個小腳趾，壹個* * *四個腳趾。豬腳也叫豬蹄、豬手。有前後兩種，前蹄平直肉多骨少，後蹄彎曲肉少骨多。中醫認為，豬蹄性平味甘，是類似熊掌的美味佳肴，也是治病的“良藥”。
壹只豬蹄的重量在300克左右，它含有1000卡路裏的熱量。屬於高熱量食物。它含有大量的膠原蛋白。攝入人體後，能有效改善局部皮膚幹燥程度，增加皮膚彈性。
豬蹄的營養價值:提供人體所需的蛋白質、脂肪、膽固醇、礦物質等營養物質；功效:有助於補血、潤膚、通乳、托瘡、強腰膝、延緩衰老等。豬蹄是豬蹄屬豬的蹄，屬於豬科。中醫認為，豬蹄性味甘、鹹、平，有補血、潤膚、通乳、托瘡的功效。可用於治療疲勞消瘦、產後乳汁少、面部皺紋少、癰瘡毒等疾病。
現代研究表明，豬蹄含有豐富的蛋白質、脂肪、膽固醇、核黃素、煙酸和多種礦物質。豬蹄筋中蛋白質含量較高，且以膠原蛋白為主，脂肪含量低，膽固醇含量相對較低，營養價值較好。經常適量食用豬蹄，有助於防止皮膚幹燥起皺，增強皮膚彈性和韌性，有利於延緩人體衰老，促進兒童生長發育。有研究報道，豬蹄甲能促進家兔子宮原位收縮，具有止血、抗炎、提高白細胞吞噬功能的作用，具有壹定的食療價值。
需要註意的是，豬蹄含有豐富的飽和脂肪酸和膽固醇，不宜大量食用。
豬蹄不適合人吃。
1，豬蹄中脂肪含量高。慢性肝炎、膽囊炎、膽結石、動脈硬化、高血壓患者應少吃或不吃。
2.腸胃消化功能減弱的老人和小孩，壹次不能吃太多。
3、外感發熱期間不宜食用。
購物技巧
1，摸:通常情況下，豬蹄的皮和裏面的肉貼得很緊，捏起來很難區分肉和皮。如果捏起來感覺皮和肉分離，不建議購買。化學藥品浸泡過的豬蹄黏黏的，手指壹按是硬硬的感覺；正常的豬蹄沒有黏糊糊的感覺，手指壹按更軟。
2、看:正常脫毛後的豬腳應該是淡黃色的，所以看到幹凈的豬腳，壹定要提高警惕。不過，藥水浸泡過的豬蹄並不都是白色的，有的顏色是紅色的。泡過的豬蹄壹般比沒泡過的大。買豬蹄的時候，不能只挑大的。壹只正常的豬蹄大概是1斤。如果太大，肯定是漂白貨。
3.氣味:泡過的豬蹄能聞到淡淡的藥水味，有時這種藥水可能會掩蓋豬肉本身的腥味。沒泡過的聞不到藥味。