食用色素對人體有什麽危害

按照標準規定合理使用著色劑不會對人體健康造成危害。

無論是食品天然著色劑還是食品合成著色劑，其安全性都要站在同壹起跑線上進行風險評估。只要通過風險評估，獲得批準並按照標準規定和相應質量規格要求規範使用就是安全的，不會給消費者的健康帶來損害。GB2760中允許使用的食品添加劑都是經過安全評估的，對符合標準情況下使用的著色劑，消費者沒有必要擔心。

擴展資料：

食用色素主要作用：

在食品中添加色素並不是現代人的專利，其實，在古代，人們就知道利用紅曲色素來制作紅酒。自從1856年英國人帕金合成出第壹種人工色素——苯胺紫之後，合成色素也登臺上場，扮演著改善食品色澤的角色。

食用合成色素壹般色澤鮮艷，著色力強，穩定性好，無臭無味，品質均壹，易於溶解和拼色，並且成本低廉，廣泛用於糖果、糕點上彩裝和軟飲料等的著色。色澱廣泛用於制造糖果、脂基食品和食品包裝材料等。

食用天然色素雖可廣泛用於多種食品著色，但壹般著色力和穩定性等均不如食用合成色素，而且成本較高。無機色素應用很少，多限於食品表面著色。

人民網-食用色素到底有沒有害？食藥總局是這麽說的

百度百科-食用色素