甲魚煲雞湯的做法與功效
甲魚煲雞湯的做法如下：
1、先處理甲魚，先待其頭伸出時將它敲暈，然後放開水鍋前後***燙5分鐘。
2、從裙處揭開硬蓋，放凈血，取出五臟，剁去爪尖，將甲魚剁塊（還是壹只母甲魚，裏面有這麽多蛋，真是罪過大了）。
3、將甲魚焯去血水。
4、再用清水先凈；
5、雞肉/姜冷水入鍋。
6、待雞肉出雞油時撈起雞塊，雞湯備用。
7、蒜頭/生姜切片、蔥切小段，八角拍開。
8、枸杞用水泡開。
9、鍋熱放入豬油，爆香生姜、蔥段、蒜頭和八角。
10、下甲魚和雞塊爆炒。
11、加入10G生抽炒香。
12、再加入剛備好的雞湯。
13、加雞湯後加蓋煲30分鐘。
14、30分鐘後開蓋。
15、再加入泡開的枸杞和鵪鶉蛋繼續煲40分鐘。
16、40分鐘後烹入適量的料酒和鹽調味，並撒上蔥段即可。