香菇燒餅的制作步驟，以及如何制作香菇燒餅。
材料？
肉餡(肥肉多壹點，外面賣的話基本直接用)
腌制的幹雪裏蕻
淡醬油
麻油
鹽
精制糖
烹飪酒
老幹媽；老幹媽
青蔥
面粉
白芝麻
香菇燒餅怎麽做？
浸泡幹蘑菇。
切下來之前稍微洗壹下。
切碎蔥花
把肉末放在幹菜和蔥花裏。
放些鹽。
適量的糖
淡醬油
烹飪酒
芝麻油(油多壹點，因為我不放所有的肥肉，幹菜需要油才好吃，也可以放點色拉油)
老幹媽；老幹媽
攪拌均勻。
向面粉中加水
邊加邊攪拌面粉，根據面粉的情況加水。當面粉變成絮狀時，把絮狀的面塊揉成壹團，把盆裏的面塊全部揉成壹團，這樣盆就幹凈了。
我喜歡把它放在面板上，揉搓均勻。
揉起來也很幹凈，面團基本不粘手。
放入盆中，蓋上濕布，醒神10分鐘。
醒發面團
加入少許幹粉，繼續揉捏壹會兒。
將面團揉成長條，切成大小均勻的小塊。
取壹片面團，壓平，裹上餡料。
嘴巴閉得像個包子。這個不需要像包子壹樣講究。關閉它。
用手壓住塞好的面團，用搟面杖搟出來。
壹面撒芝麻。
用搟面杖再搟壹遍，讓芝麻壹點點沈入餅中。
我還做了壹個橢圓形。
鍋裏不放油，直接火，餅幹放鍋裏。
大火慢慢煎，然後轉小火慢慢煎，翻面，等裏面的肉熟了，壹般肥肉就出來了。
讓我們先吃點東西嘗嘗。
繼續壹個壹個做
技巧
1，肉最好把肥肉全剁了塞進去好吃。。。至少多吃點肥肉，這樣幹菜才好吃？
2、餡有點小，特別是幹菜？
3.肥肉炒的時候會出油。這個好吃嗎？
4.做餡的時候看妳買的香菇幹的鹽度，放鹽放糖，這樣才好吃。