蜜制叉燒肉怎樣做好吃呢？
蜜制叉燒肉怎樣做好吃
第壹種做法，
第壹步：準備食材，梅頭瘦肉壹斤，八角，花椒，生姜，生抽，蠔油，食用油，料酒，蜂蜜
第二步：首先把瘦肉清洗幹凈，然後切均勻厚度的片狀，大概3厘米左右的厚度即可，生姜去皮洗凈切片待用
第三步：拿壹個大碗，碗中放入切好的瘦肉，加入適量的花椒，八角兩顆，姜片四五片，生抽兩勺，料酒壹勺，抓拌均勻腌制
第四步：腌制的時間大概是等肉將料汁充分吸收，肉腌制好之後，我們要開始準備下鍋啦
第五步：起鍋燒油，油熱放入腌制好的瘦肉，翻炒均勻，然後蓋上鍋蓋，全程中小火焗
第六步：鍋中肉片翻面，繼續用小火焗，等到水汁都焗幹了，我們在肉片上刷壹層蜂蜜，刷上蜂蜜就出鍋啦，美味的蜜制叉燒就完成啦
小提示：腌肉的時候，如果有不喜歡花椒的可不放，而且洗幹凈的肉壹定要瀝幹壹下水分再腌，總感覺這樣腌制的才是真正的肉！
第二種做法，
原料
豬肉（前臀尖）
叉燒醬
蒜絨
料酒
白糖
老抽
步驟/方法
將豬肉切成長4cm、厚2cm、長10cm的肉條；
怎樣做蜜制叉燒肉
將叉燒醬倒入碗中，調入蒜茸、料酒、白糖和老抽，攪拌成醬汁；
怎樣做蜜制叉燒肉
將肉片浸泡在醬汁中，使每個部位都均勻的沾滿醬汁。蓋上蓋子，放入冰箱內冷藏2天；
怎樣做蜜制叉燒肉
將腌好的肉片碼放在烤架上，中間留有空隙，便於受熱均勻。烤箱底層放壹個鋪好錫紙的烤盤，方便盛接滴下來的油脂和醬汁；
怎樣做蜜制叉燒肉
5
烤箱200度，預熱後將肉片放入，先烤20分鐘。然後拿出翻面，再刷壹層醬汁，將烤箱溫度升至240度，繼續烤20分鐘即可。
怎樣做蜜制叉燒肉
註意事項
選肉很重要壹定要 豬肉（前臀尖）