沙姜和山奈是同壹種東西嗎
山奈和沙姜是同壹種東西，它們只是不同地區對於同壹種東西的不同稱呼。
山奈是壹種姜科植物，它主要分布於廣東、雲南、廣西等地。
山奈的外形壹般都是圓形或者是近似圓形的橫切片，它的直徑多在壹到兩厘米左右，它的厚度通常有半厘米左右。山奈的外皮是淺褐色、黃色的，它是壹種非常好辨認的植物。
山奈是壹種喜歡溫暖、潮濕的環境的植物，因為它比較害怕寒冷，所以它多生長於熱帶或南亞熱帶地區。山奈的主要作用是做藥材入藥，所以很多人在生活中都很少接觸它。
沙姜的食用方法
1、沙姜炒田螺
沙姜和田螺搭配在壹塊炒著吃，滋味特別好，在做的情況下要把新鮮的田螺洗凈控幹水分備用，然後才把新鮮的沙姜切成片，在鍋中放食用油加熱後放蔥花炒香，隨後把沙姜入鍋炒勻在把田螺入鍋，翻炒3~4分鐘，放適量生抽和食用鹽調味，炒好之後可以直接出鍋食用。
2、沙姜蒸雞
沙姜蒸雞同樣是它的經常遇見吃法，並且做好之後的沙姜蒸雞特別好吃，在做的情況下要把土雞洗凈之後切塊兒，在把沙姜洗凈之後切絲，隨後在預備適量食用鹽，料酒，生抽和蠔油，把雞塊放到幹凈盤子中，放入預備好的調味料調勻後腌制20分鐘，然後才入鍋隔水蒸，開鍋後在蒸40分鐘上下，蒸好之後取出淋上熱油，這個時候美味的沙姜蒸雞就做好可以食用了。