100克蕎麥面條的熱量
很多人在減肥的時候都喜歡看食物的熱量，熱量越高的食物就越容易讓人發胖，因此很多人將自己的飲食改成了面條，市場上也出現了各種各樣適合減肥時吃的面條，那麽，100克蕎麥面條的熱量有多高呢?
100克蕎麥面條的熱量蕎面的熱量非常高，每100克蕎面中含有330大卡以上的熱量，屬於壹種高熱量的食物。但是蕎面中含有的糖分含量非常低，吃蕎面並不會引發糖分堆積，從而對於壹些糖尿病的患者可以適量的吃壹些蕎麥面。而且蕎麥面中含有非常豐富的蘆丁類物質，這種成分可以有效的補充身體所需要的維生素b族，從而起到壹定的營養神經的作用。
蕎麥屬於粗糧，熱量低而營養價值高，有很好的降血脂和降血糖的功效，因此對糖尿病和高血壓高血脂的人來說是非常好的食物。蕎麥面的血糖值上升率很低，所以在谷物之中可以算是不容易讓人發胖的類型。養麥面含有70%的澱粉和7%-13%的蛋白質，且其蛋白質中的氨基酸組成比較平衡，賴氨酸、蘇氨酸的含量較豐富。蕎麥面含有脂肪2%-3%，其中對人體有益的汕酸、亞油酸含量也很高。這兩種脂肪酸在人體內起著降低血脂的作用，同時又是壹種重要激素—前列腺素的重要組成部分。蕎麥面還含有較多的礦物質，特別是磷、鐵、鎂，對於維持人體心血管系統和造血系統的正常生理功能具有重要意義。
長期吃蕎麥面的危害苦蕎面含有其它谷物所不含的蘆丁成分,還含有人體所需的鋅、鎂、硒、鉻等多種人體所需微量元素,對維護心血管系統健康,降低血脂,治療糖尿病等都有良好的食療效果。
蕎麥面是壹種灰黑的面粉，但是別看它其貌不揚，營養價值卻很高。蕎麥面有著各種各樣的食用方法，不過人們最為習慣的還是用它做面條。蕎麥的蛋白質比大米和面粉都高，尤其是成長過程中的兒童，更適合吃壹些蕎麥面，因為它飽含賴氨酸和精氨酸，有助於孩子的成長。
1、過量食用蕎麥面的話，會影響人體機能對蛋白質、無機鹽以及某些微量元素的吸收,甚至還會影響到人體的生殖能力。
2、過量食用蕎麥可導致脾胃虛寒。消化功能不佳的人不宜長期食用。