王婆大蝦鍋的底料配方是什麽？
制作王婆大蝦底料的原料有:大豆油、鹽、味精、雞精、糖、八角、花椒、桂皮、茴香、白胡椒、陳皮、砂仁、月桂(香葉)、孜然(孜然)、白芷、生姜、百合、小蔥、大蒜、山藥、高良姜、薏苡仁等。
火鍋底料味道的關鍵在於選料，香料的比例，火候的掌握。
如何吃火鍋底料:
1、熱鍋底料(湯鍋也可以)放在火上，加入1500-2000g開水，打開油包和調料包，放入鍋中。也可以加入適量的鮮姜片和蔥段，煮沸後用文火煮10分鐘以上，然後不用蘸水就可以沖洗幹凈。
2.此套餐只供四人或四人以下在涮涮鍋吃。五人以上建議買兩袋，味道更好。壹起使用時，將兩個油包和壹個調料包放入鍋中，請品嘗鹽度，然後適當使用另壹種調料。
3.本產品適用於漂洗各種牛羊肉、魚、海鮮、蘑菇或蔬菜。如果想品湯，可以把湯煮開後拿到碗裏慢慢品。
4.當妳無法確定開水的重量時，請在放入油包後，壹邊品嘗鹹味，壹邊加入調料，以適合妳的為準。
參考數據
王婆大蝦介紹底料的制作和使用要求。搜狐[引用時間2017-12-25]