粵菜家常菜第壹美食。
有哪些傳統粵菜簡單又好吃？黃燜雞食物:三黃雞壹整只、醬油3湯匙、米酒適量、大蔥2-4根、大蒜2-4瓣、姜片適量、鹽適量、大豆油適量、米醋適量、白糖適量。做法:1。先把三黃雞清洗幹凈，把熱鍋裏的水燒開，水位線要能把雞藏壹半。把水燒開，先把雞放在開水裏，然後撈起瀝幹備用。
2.再次向熱鍋中加入清水，然後加入適量大蔥、適量姜片、適量米酒、適量鹽，燒開。然後放入小雞燒開，慢煮30分鐘。在慢煮的情況下，水可以燒開。
雞胸肉不能用辣醬煮，以免煮過頭。30分鐘後，用筷子插入雞翅，排出不帶血。3.準備壹個小盤子，倒入醬油，然後放入蒜籽，加入適量米醋和適量白糖。
粵菜食材:鮮白菜400g，蒜3瓣，姜1壹片，1-3個鮮米椒，鹽適量，鮮六月3湯匙，味精適量，澱粉適量。做法:1。將小青菜洗凈待用，蒜切碎，姜切碎，米椒切半。
2.用清水燒開炒鍋，清水需要更多的水。燒開後放入小青菜，加少許鹽，滴少許植物油。將小蔬菜從水中撈出，放在壹邊。
3.燒開炒鍋加入適量植物油，然後放入蒜、姜、米椒炒出香味，再放入鮮六月，少許水燒開，再放入味精調味，再用水澱粉勾芡至粘稠，倒入白菜中。
豌豆炒香腸:豌豆200克，香腸2根，味精適量，鹽適量，大豆油適量。做法:1。首先把豌豆兩面的絲去掉，香腸切片備用。2.炒鍋加入清水，加入適量鹽，滴少許油。水燒開後，加入豌豆浸泡在水中，直到它們完全褪色，撈出備用。3.炒鍋放少量油，將香腸炒至半透明，然後倒入豌豆，加入適量鹽，味精翻炒均勻。