如何在家釀造蘋果酒？
自釀蘋果酒是壹種適合大多數人飲用的天然果酒，酸甜可口，色澤淡雅，酒香濃郁，但不濃烈。家庭酒廠和小作坊可以做壹些給喜歡喝果酒的顧客，這也是壹大特色。也可以養在家裏，招待客人也是不錯的選擇。那麽在家怎麽做蘋果酒，蘋果酒有什麽樣的效果呢？今天小峰就為大家說說。
在家制作蘋果酒時，要準備1500克蘋果，最好是幾個不同品種的蘋果，壹公斤白糖，兩個新鮮的檸檬和壹個幹凈的可以裝食物的塑料桶。陶瓷容器也是可以接受的，但是妳必須記住，妳不能用鐵來釀造蘋果酒。
制作蘋果酒的具體步驟:
1.把準備好的蘋果洗幹凈，晾幹，用塑料袋包好，放冰箱冷藏三天再拿出來。
2.取出蘋果後把它切碎。如果怕麻煩，也可以用攪拌機攪拌，但是加工過程中需要加入適量的水。
3.將打碎的蘋果放入塑料桶中，加入5公斤清水，用幹凈棉布覆蓋上層，放在溫暖的地方發酵。
4、發酵需要壹周左右，但是發酵過程中需要每天攪拌壹次，發酵效果不會很理想。
5.發酵後用棉布過濾得到蘋果汁，然後加入白糖。另外，檸檬需要加工成檸檬汁，和白糖壹起放入蘋果汁中。
6.封上，兩三天就能看到裏面出現氣泡。大量氣泡出現和消失後，再次過濾得到蘋果酒。放在瓶子裏密封，壹個星期就可以喝了。儲存的時間越長，蘋果酒的味道就越誘人。
蘋果酒的功效和作用；
1，蘋果酒可以促進身體新陳代謝。
蘋果酒可以促進人體新陳代謝。含有氨基酸和多種果酸，能迅速被人體吸收，促進人體內有害物質的排出，維持機體酸堿平衡。此外，蘋果酒中還含有多種礦物質，其中鎂能直接作用於人體神經，有效調節人體情緒。
2、蘋果酒可以活血通絡。
蘋果酒是壹種能活血通絡的飲料。能加快人體血液流動，消除關節炎癥，壹定程度上緩解關節疼痛和腰腿痛。此外，蘋果酒還能促進消化。這種果酒中的許多酸性成分可以促進胃酸的分泌，加速食物的消化吸收。
3、蘋果酒可以減肥
蘋果酒是壹種可以減肥的健康飲料。這種酒中的丙酮酸可以燃燒人體內的多種脂肪，轉化為水排出體外。它含有壹些植物纖維素，能促進腸道蠕動，加速大便的生成和排出。所以平時適量喝蘋果酒可以起到很好的減肥作用。