燒烤的雞翅膀用什麽材料腌制才好吃
做法壹
1、 雞翅洗幹凈。用牙簽在雞翅兩面紮若幹小眼兒(需要耐心哦，這樣可以使雞翅更入味)。
2、 用壹勺料酒，辣椒粉，蒜蓉辣椒醬，黑胡椒粉，花椒粉，蠔油作為腌料把雞翅揉勻，揉入味(戴上壹次性手套吧，否則黏黏膩膩的會很不舒服)。
3、其中，辣椒粉，黑胡椒粉，花椒粉沒有具體的比例限制，如果喜歡吃辣，麻壹些的，可以多加。而辣椒醬和蠔油都是鹹味的，所以用量要根據雞翅的數量來確定。
4、抓勻的雞翅，放到保鮮盒裏在冰箱裏冷藏三個小時。當然啦，這腌雞翅的時間是越長越好，越長越入味。最好能腌個半天到壹天的。
對於烤雞翅的腌制方法大家都有所了解，為了讓雞翅更入味，我們可以在雞翅上劃幾刀，這樣調料會更快的溶進雞翅中。在腌制好雞翅後，大家要註意，烤雞翅的時候為了避免雞翅糊掉了，我們要在雞翅上刷點油，這樣烤出來的雞翅香甜可口，還不油膩。
做法二
1、雞翅洗幹凈。用牙簽在雞翅兩面紮若幹小眼兒(需要耐心哦，這樣可以使雞翅更入味)。
2、用壹勺料酒，辣椒粉，蒜蓉辣椒醬，黑胡椒粉，花椒粉，蠔油作為腌料把雞翅揉勻，揉入味(戴上壹次性手套吧，否則黏黏膩膩的會很不舒服)。
3、其中，辣椒粉，黑胡椒粉，花椒粉沒有具體的比例限制，如果喜歡吃辣，麻壹些的，可以多加。而辣椒醬和蠔油都是鹹味的，所以用量要根據雞翅的數量來確定。
4、抓勻的雞翅，放到保鮮盒裏在冰箱裏冷藏三個小時。當然啦，這腌雞翅的時間是越長越好，越長越入味。最好能腌個半天到壹天的。嘿嘿，所以想吃雞翅就要早做計劃。
做法三
烤翅試著用蔬菜做腌料，風味特別還更營養，從始至終沒添加壹滴油，土豆軟糯、雞翅嫩香，菜有肉味，肉更清爽。
主料：雞翅中1500g 棕糖或紅糖20g 黑胡椒粉1茶匙 鹽10g 生抽1湯匙 耗油1湯匙
輔料：白酒壹茶匙 香芹6棵 胡蘿蔔1根 洋蔥1個 生姜3片 土豆3個
方法/步驟
1、雞翅洗凈，兩面切花刀，
2、棕糖壓碎備用（可以換成紅糖）糖可以提鮮曾色，
3、蔬菜切碎（土豆先不切）腌漬的時候不用土豆。
4、把雞翅和所有材料放在壹起拌勻，腌漬24小時（期間要翻動幾次）
5、臨烤前加入土豆，拌勻再腌漬壹小時，腌雞翅滲出的汁液加入醬油和少許澱粉，把雞翅的表面再刷壹遍。