五股辮面包怎麽做?五股辮面包怎麽做好吃?
五種編織面包配料
面粉400克
佐料
玉米油50克
酵母粉1g
糖60克
純凈水150毫升
步驟
1.將純凈水、玉米油、糖放入面包桶中;加入面粉,最後將面包桶放入面包機,啟動和面程序。
揉出筋膜大約需要2.30分鐘。
將面團重新混合並進行發酵。
3.發酵到兩倍以上的大小。
4.取出面團,揉勻排氣,分成三個面團。
5.取壹個面團,分成5塊,揉成長條。捏捏上面,從左到右是1,2,3,4,5。
6.第壹種是5比2;
7.其次是1到3;
8.那麽2就變成了3;
到目前為止,從左到右還是1,2,3,4,5。
9.繼續重復5到2;1變成3;2到3;交叉編織五條帶子。
10.依次完成,將生坯放入烤盤,蓋上保鮮膜進行二次發酵。
11.發酵到兩倍大小以上。
12.烤箱180度。中層和下層烤20分鐘。
13.取出烤盤,放涼。