瑤柱燉西葫蘆怎麽做？
材料:西葫蘆750克，扇貝150克。
輔料:豬肉(瘦肉)60g，香菇(鮮)60g。
調料:生姜5g，醬油15g，白糖3g，澱粉(豌豆)5g，植物油20g，各適量。
瑤柱燜西葫蘆；
1.刮去西葫蘆皮，洗去開口邊緣，用粗針將西葫蘆插入，放下燒開的油煎熟，取出滴油備用。
2.將瑤柱浸泡後撕成絲；浸泡蘑菇，去蒂，切絲；生姜洗凈切絲。
3.紅鍋燒熱，放入姜絲入油，炒肉絲，放入幹貝絲和香菇，加入適量清水，放入西葫蘆，加蓋文火燉約15分鐘，以原汁為醬料即可食用。
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