北京醬肉絲豆腐皮的營養價值
妳知道北京醬肉絲豆腐皮卷的營養價值嗎？北京醬肉絲，滋陰補虛，養生。豆腐皮屬於豆制品，營養豐富，蛋白質40%以上，是牛肉的2倍，大米的6倍。下面百科就來介紹壹下北京醬豆腐皮肉絲的營養價值。
豬肉富含優質蛋白質和必需脂肪酸，並提供血紅素(有機鐵)和半胱氨酸促進鐵的吸收，可改善缺鐵性貧血；具有補腎養血、滋陰潤燥的功效；豬裏脊肉富含優質蛋白質，脂肪和膽固醇相對較少，壹般人都可以食用。
洋蔥:洋蔥是壹種溫陽的保健調味品。洋蔥作為壹種調味品，主要作用是去除菜肴中的肉、腥味、異味等油膩厚重的味道，產生特殊的香味，並有很強的殺菌作用。
醫學界認為，洋蔥具有降低膽固醇、預防呼吸道和腸道傳染病的作用，常吃洋蔥有壹定的健腦作用。從洋蔥中提取的大蒜素對心血管硬化有很好的作用，還能增強纖維蛋白的溶解性，降低血脂。
豆腐皮營養豐富，蛋白質達到40%以上，是牛肉的2倍，大米的6倍。是男女老少皆宜的高蛋白保健食品。