大海螺吐沙嗎？大海螺如何幹凈利落地吐沙？
再買螺螄後基本都是吐沙的，那麽這海裏的大海螺也是吐沙的嗎？如果大海螺吐沙，怎麽吐幹凈？
海螺吐沙嗎？
海螺是需要吐沙的，因為它被叼起來後，嘴裏會含壹些沙子。處理海螺時，可以用鹽、油、開水讓海螺吐沙。
壹只大海螺如何幹凈利落地吐沙？
1，溫水浸泡
把水加熱到50度左右。如果妳有溫度計，把它放在溫度計下面。如果沒有，可以用手摸壹下。很快就熱了，然後用嘴嘗壹嘗。如果不是很熱，可以。此時將海螺放入溫水中，靜置十分鐘左右，讓海螺快速吐沙，輕松去除海螺中的沙子。
2.浸泡在海鹽中
將盆裝滿水，加入適量海鹽，將海螺清洗幹凈，放入盆中。不需要太多的水，不要過海螺就行，這樣海螺就完全脫離了盆底，沈入盆底的沙子吐完也不會被吸回去。大概每隔十分鐘換壹次水，兩三次後加壹點油，讓海螺隔絕氧氣，讓海螺吐沙更快。
3.浸泡在鹽水中
在盛有水的盆中加入適量的鹽，然後將海螺浸泡在盛有鹽的盆中。從海螺中取出沙子至少需要三個小時。
大海螺可以用冷水和熱水煮。
海螺要用冷水煮，因為海螺內部的肉在突然接觸熱水後會收縮，導致最後煮出來的海螺口感又老又硬，難以咀嚼，氣味也比較重。所以煮海螺的時候，要以冷水為主，這樣海螺會更嫩，味道也會更淡。
海螺用什麽調料？
用蔥蒜爆香油，倒入，翻面，蓋上鍋蓋。開殼後輕輕卷蓋，根據口味加少許鹽即可食用。海鮮不要放味精！！！因為新鮮的海鮮比味精更新鮮。油壹定要香，不然會像白水壹樣煮。