牛丼飯做法是怎樣的？

1、洋蔥切絲；牛蒡去皮、切片；豆腐切厚片；香菇切小塊；蔥切斜片，備用。將米酒、味醂、醬油、柴魚汁、細砂糖拌勻成醬汁備用。

2、取壹平底鍋，熱鍋後轉小火，加入奶油融化。將作法1的豆腐厚片加入作法2的鍋中煎至兩面焦黃，續放入作法1的洋蔥絲，以小火炒香。

3、在作法3的鍋中加入作法2的醬汁及作法1的其余材料，以中火煮至湯汁滾沸。

4、將牛肉片加入作法5的鍋內拌開，煮約1分鐘至牛肉變白、熟後即關火。

5、將作法4的所有材料盛至白飯上即可。

牛丼飯(日本)是以牛小裏脊，米飯為主要食材，選擇對口的調味佐料加工制作而成的日本料理菜品。主要采用熱炒的技法，具有牛肉爽滑可口，營養豐富，香味撲鼻，老少皆宜的特色，是日本人飲食調節快節奏生活的美味菜肴之壹，美味誘人。