怎樣燉雞湯！清湯那種
1、雞肉用清水洗凈，切塊，香菇（或花菇）泡水，姜切片，蔥洗凈。
2、雞塊加入冷水鍋中，開大火燒開，加兩片姜，煮約6分鐘，出血水，撇去浮沫，撈出沖幹凈，備用。
3、砂鍋加冷水，倒入飛水好的雞塊，姜片，小蔥，大火燒開，轉小火慢燉2小時。
4、期間，煮約半小時後，加入2個香菇（或花菇）不要太多，不然會奪了雞湯的鮮味。
5、還可以再加點蟲草花壹起煮。
6、燉2小時後，出鍋前10 分鐘加點鹽調味，還可加12粒枸杞。冬天燉雞湯還可以加4顆紅棗，和6個桂圓，養血補氣。
1、雞肉用清水洗凈，切塊，香菇（或花菇）泡水，姜切片，蔥洗凈。
2、雞塊加入冷水鍋中，開大火燒開，加兩片姜，煮約6分鐘，出血水，撇去浮沫，撈出沖幹凈，備用。
3、砂鍋加冷水，倒入飛水好的雞塊，姜片，小蔥，大火燒開，轉小火慢燉2小時。
4、期間，煮約半小時後，加入2個香菇（或花菇）不要太多，不然會奪了雞湯的鮮味。
5、還可以再加點蟲草花壹起煮。
6、燉2小時後，出鍋前10 分鐘加點鹽調味，還可加12粒枸杞。冬天燉雞湯還可以加4顆紅棗，和6個桂圓，養血補氣。