醉蟹要加熱嗎

醉蟹可以生吃也可以加熱後再吃。

醉蟹壹般都是生吃，也可以蒸熟後再吃，具體要看個人口味。生醉蟹是上海、江蘇等南方地區的傳統做法，食用醬油、糖鹽、黃酒等調料制成醉蟹汁，然後將清洗幹凈的螃蟹放入腌制而成。如果吃不慣的話，可蘸點醋食用味道更好。

醉蟹可以直接生吃，熟吃也不常見，如果將它加熱之後再吃，就沒有生吃的味道鮮美。但是熟醉蟹吃起來味道也別有壹番風味。將鮮活的大閘蟹上鍋蒸熟，再加入獨特醉鹵配方，密封浸泡，確保整只蟹的鮮味完整保留，非生最，可能大家吃起來更放心。

在很多地方都吃不到醉蟹，經鎖鮮包裝的醉蟹，自然界解凍之後可立即使用，如果需要存放，需要放在零下十八度的環境中冷凍，可保存半個月到壹個月，它的保質期較，建議盡快食用，味道才更好。