蔥花餅家常菜需要醒面嗎？
蔥花餅怎麽做，又軟又不粘，蔥香濃郁，又鹹又好吃？我很喜歡蔥油餅，無論是中餐廳的早餐還是晚餐。我經常在家做這道菜。這是壹頓特別美味的晚餐。壹般蔥油餅多為熱騰騰的面條，可能有些人難以消化。如果做成醒酒，可以提高消化吸收。蔥粉的餅更軟更結實，適合胃口不好的人。和其他家常餅不同的是，它是用來醒發面團的，上面還抹了香油，這絕對是這種餅好吃的秘訣。讓我們壹起學習。#蔥油餅#
第壹步:蔥粉面包主料:全麥面粉30g，富強粉70g。輔料:將面團翻兩遍，兩面煎至金黃色。可以建議我用全麥面粉和濃郁的面粉混合，適量的花椒粉，適量的香油，適量的鹽和酒精的靜態釋放。在石板上把發酵好的面團攤成小圓片後，表面的麻油比例壹般是65，438+0: 2，看我個人喜好，酵母粉適量，蔥白適量，適量
第二步:分別在強筋面粉和全麥面粉上撒上鹽，放入鍋中，加入適量的水合成光滑的面團，然後在蓋板上放上保鮮袋，加入適量的母粉、適量的蔥、適量的花椒粉、適量的香油、適量的鹽和靜釋酒精，將發酵好的面團鋪在石板上形成小圓盤，然後在表面刷上香油。
撒上鹽、花椒面和小蔥，搟成條狀，再搟成餅狀，輕輕壹壓，然後攤成小圓盤，放入涼鍋裏燒，刷上油，將煎餅放入第壹個鍋蓋裏，讓它在鍋裏慢慢成熟，打開鍋蓋，翻兩遍，煎兩面至金黃色。小貼士:我用的是全麥面粉和富面粉的混合物，壹般是1:2的比例，看個人喜好；這次的喚醒版蔥油餅比較軟，適合老年人等牙齒不好的人。