誰知道燒烤的小黃魚怎麽腌制的 誰知道告訴我謝謝了
腌制小黃魚用料：小黃魚250克、鹽3克、孜然粉5克、辣椒粉5克、油10克、鮮醬油15克、大蔥5克、生姜片5克、黃酒15克。
壹、腌制小黃魚：
1、把小黃魚清洗幹凈，用廚房用紙吸幹小黃魚上的水。
2、將腌制調料準備好。
3、先把黃酒倒入小黃魚的盆內拌勻。
4、稍候片刻，再把所有調料加入拌勻腌制2小時。
二、烤箱烤小黃魚：
1、把腌制好的小黃魚用竹簽串起，放在托盤上，烤箱200度預熱。
2、將托盤放進預熱好的烤箱裏烤20分鐘。
3、20分鐘後取出托盤，把碗中余下的醬料在小黃魚上刷壹遍後，再放進烤箱烤10分鐘。
4、10分鐘後取出托盤，小黃魚撒上辣椒粉和孜然粉後，再放進烤箱烤5分鐘即可。
5、5分鐘後取出小黃魚，成品如下。