蛤蜊是不是又稱花蛤
不是的，蛤蜊有花蛤、文蛤、西施舌等諸多品種。花蛤只是其中的壹種。所以不能說蛤蜊是花蛤，應該說蛤蜊包括了花蛤。
蛤蜊，軟體動物，殼卵圓形，淡褐色，邊緣紫色，生活在淺海底，有花蛤、文蛤、西施舌等諸多品種。其肉質鮮美無比，被稱為“天下第壹鮮”、“百味之冠”，而且它的營養也比較全面，實屬物美價廉的海產品。
花蛤通常又稱雜色蛤或菲律賓蛤仔，是壹種常見的貝類動物。是貝殼類海產品，廣泛分布在中國南北海區，它生長迅速，養殖周期短，適應性強（廣溫、廣鹽、廣分布），離水存活時間長，是壹種適合於人工高密度養殖的優良貝類，是中國四大養殖貝類之壹。
擴展資料：
蛤蜊，有花蛤、文蛤、西施舌等諸多品種。其肉質鮮美無比，被稱為“天下第壹鮮”、“百味之冠”，江蘇民間還有“吃了蛤蜊肉，百味都失靈”之說。
蛤蜊的營養特點是高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪。許多貝類也具上述特點。為蛤蜊科動物四角蛤蜊或其他各種蛤蜊的肉。產我國沿海壹帶。
蛤蜊肉的營養價值豐富，在每100克蛤肉中含蛋白質10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克，以及碘、鈣、磷、鐵等多種礦物質和維生素，而蛤殼中則含碳酸鈣、磷酸鈣、矽酸鎂、碘、溴鹽等。現代醫學研究發現，在文蛤中有壹種叫蛤素的物質，有抑制腫瘤生長的抗癌效應。
參考資料：