春筍的做法很多，春筍怎麽做好吃？
春天是萬物復蘇的季節，同樣也是許多美食生長的季節。天街小雨潤如酥，草色遙看近卻無。隨著春雨的到來，壹顆顆春筍探出頭，露出地面，只有春天才有的美食春筍，就這樣產生了。春筍的做法很多，春筍怎麽做好吃？
第壹個，小炒春筍，鮮香可口，是春天的壹道下飯菜。
做小炒春筍，我們將春筍切成片，放入鍋裏，冷水下鍋，水開之後煮3至4分鐘即可，撈出用涼水洗幹凈，晾幹備用。鍋裏放油，到八成熱左右倒入春筍，進行不斷的翻炒，炒至春筍表面變得微微焦黃，然後放入生抽，鹽和其他調味料，放入小半碗水燜至收幹，出鍋前撒入壹把香蔥，馨香可口的小炒春筍就做好了。
第二種，五花肉燉筍塊，春筍的鮮味與肉的香味相交融。
五花肉切成方塊，倒入沸水中進行焯燙，撈出洗幹凈，晾幹備用。另外燒壹鍋水，將筍切成與五花肉差不多的大小，冷水下鍋焯，洗幹凈備用。將五花肉倒入鍋中，煎至表面金黃，將油脂煎出來，然後倒入春筍與五花肉壹同翻炒，炒壹兩分鐘即可，然後倒入沒過五花肉和筍的水燜煮，倒入鹽醬油，簡單調味即可。蓋蓋子悶煮至水收幹之後，倒入蔥花翻炒即可出鍋。這樣壹道融合筍的鮮味和五花肉的香味有春天代表的五花肉燉春筍就可以完成了。
第三個，春筍鮮肉燒賣，美味不容錯過。
首先我們準備五花肉，春筍，還有糯米，提前將糯米浸泡3至4小時，然後將春筍切成小丁，五花肉也同樣。燒麥皮，我們可以去市場中買現成的餃子皮，然後回家用搟面杖將它壓成稍微薄壹點的皮就可以。然後我們將糯米瀝幹水分，倒入醬油攪拌備用，將切成丁的五花肉放入鍋中，炒出油脂，然後再倒入我們準備好的春筍，調味好後倒入與拌好醬油的糯米壹起攪拌，然後上鍋蒸熟，蒸熟之後放涼到適宜的溫度就可以包燒賣了，然後再上鍋蒸幾分鐘，鮮筍燒賣就可以啦。
春天是萬物復蘇的季節，是美食的季節，身邊還有什麽春天的美食呢？大家壹起分享吧！