如何切洋蔥 3種方法來切洋蔥
方法1：切
1、放倒洋蔥並讓洋蔥頭沖右邊。
2、把左右兩邊的蒂切掉（這得垂直切下去）。
3、把洋蔥切面朝下放好。垂直對半切下去。
4、拿其中壹半並且讓較大的橫截面朝下以便讓它朝上成弓形。從右豎著切出大概7毫米。同理切另外壹半。
5、大多數洋蔥都會自行分離成為漂亮的弓形。那些黏在壹起的也可以很輕易地用手分開。
方法2：切碎
1、把洋蔥頭切掉
2、把洋蔥對半切。
3、把外面的洋蔥皮剝去。
4、對著洋蔥中心切瓣。盡可能越細越好。
5、把中心底對到左邊然後橫著再切瓣。這樣洋蔥就可以被成功地切碎了。
方法3：切塊
1、將洋蔥從上至下對半切。
2、把洋蔥根部切除，扔掉。
3、把洋蔥皮剝去，也扔掉。
4、把洋蔥切面朝下放在砧板上。
5、用壹把大而且鋒利的刀開始切洋蔥。沿著壹個軸，平行切幾刀。這個方向得和妳之前把洋蔥切半的方向壹致。如果妳想把塊兒切得更小，可以切更多刀，這樣切面之間距離更小。反之，如果想讓塊兒更大，就離遠些，少切幾刀。根據妳想要的塊兒的大小，妳可以切2到10刀不等。
留下洋蔥頂部壹個小部分"不切"。這樣當妳切下面幾步時，洋蔥不至於分開。基本上，妳現在切的任何壹刀都不要讓洋蔥徹底分開。
6、沿著同樣的方向，把洋蔥切半。不要垂直切，改成水平方向切。如果洋蔥夠大，妳也許可以切二到三道等距的刀口。再次聲明，不要把洋蔥徹底切斷。在洋蔥底部流出壹點不切的部分，這樣洋蔥就不至於分開。"如果這幾步致使洋蔥分開，那麽妳就沒切對"。
7、再沿著垂直方向，把洋蔥切成直角面，切成壹個個小正方體。如果要更小壹點的，那就增加切的頻率。反之，就減少切得頻率。壹直切到尾部，那個妳之前壹直都沒切的部分。
8、把底部的壹小部分也沿著壹個軸切開，然後切下壹個。這麽切也應該可以切成類似於其他小方塊的小洋蔥塊兒。
9、如果有必要的話，重復以上幾步，把另外壹半洋蔥也切了。
小提示為了避免切洋蔥的時候流淚,把洋蔥放在冰箱裏1到5分鐘，
在切之前，把去皮的洋蔥浸在冷水裏五分鐘，
不要近距離接觸砧板，
在切洋蔥的時候嚼口香糖，
在砧板旁，放壹根蠟燭，
通過鼻子呼吸，或者
用嘴咬住壹根面包棒，或者
用小檔的電扇對著砧板表面吹。
切之前，把刀蘸上點菜籽油。
如果妳沒切好，不要把洋蔥扔了。它仍然是可以吃的。只不過顯得不專業。
警告務必先把把像紙壹樣的洋蔥皮剝掉再切，因為它可能會讓妳的刀打滑並切到妳。