蛋黃蟹的做法 (1)螃蟹去殼洗凈，鹹鴨蛋去蛋白，蛋黃用勺子磨碎備用；(2)放油燒熱鍋，放入蔥姜蒜爆香，放入螃蟹，料酒，鍋略炒；(3)鍋底留油，將鹹蛋黃倒入翻炒透，再放入螃蟹翻炒至蛋黃均勻包裹在螃蟹上。註意:煎蛋黃時不要用太多的油。 上篇: 有人知道雞蛋蜂蜜汁怎麽做嗎？ 下篇: 食用菌栽培技術