南昌瓦罐湯裏面放的壹種很香的調味劑叫什麽？

南昌瓦罐湯裏是不放調味劑的，完全采用民間傳統的煨湯方法，以土質陶器為瓦罐，精配食物，加以天然礦泉水為原料，置入其中，煨制達7小時以上。

湯館每天壹大早就選用上好原料現煲的小罐湯在壹人高的大缸中，慢火煨壹天後就變成了又濃又香的滋補品。久煨之下原料鮮味及營養成分充分溶解於湯中，所以聞起來味道很香。

擴展資料：

瓦罐煨湯采用多種名貴藥材，科學配方，精配食物。瓦罐之妙，在於土質陶器秉陰陽之性，久煨之下原料鮮味及營養成分充分融解於湯中，湯汁稠濃，醇香誘人，風味獨特，食補性強。

該湯充分吸收中藥材的藥理成份，更有消除疲勞、補腎強身、益智健體、延年益壽的作用，達到了食補的最高境界。瓦罐湯食材種類豐富，很多食物甚至藥材都可以用來煨制。

如煨制冬瓜排骨湯時，可以加入海帶，墨魚等配料。煨制雞湯時，可加入紅棗，花生，蓮子，天麻，人參等。

百度百科-南昌煨湯

百度百科-瓦罐煨湯