紅蘑菇的正確吃法
紅菇的正確吃法如下:
材料:排骨500g，紅菇幹50g，毛桃根5g，花椒10多片，姜1片，鹽2大勺，白酒2大勺。
1.將幹紅菇用清水洗凈。
2.將洗凈的紅菇浸泡在水中3小時。
3.泡紅菇的過程中會釋放出大量紅色素，泡紅菇的水不要倒掉。
4.排骨清洗幹凈，用刀剁成小塊，方便食用。
5.鍋裏的水燒開後，將排骨倒入鍋中焯幾分鐘，焯水可以去除排骨的腥味和多余的油脂。
6.焯水排骨清洗幹凈後，放入砂鍋中。
7.倒入事先泡好的紅菇。
8.將姜切成塊放入砂鍋中，加入2湯匙鹽和2湯匙白酒，加入花椒粒和五指桃根。
9.倒入剛泡過紅菇的水，調火，慢燉1小時。
10，成品。