鮮魷魚的做法
壹、鮮魷魚可以爆、炒、燒、燴等。鮮魷魚須熟透後再食用，因鮮魷魚中有壹種多肽成分，若未煮透就食用，會導致腸運動失調。
二、材料：紅辣椒，蒜頭、生姜切成顆粒狀備用、醬油和辣椒醬。
三、做法：
1、鮮魷魚洗幹凈後過壹下開水備用。
2、鍋置火上放油燒至八成熱，把紅辣椒，蒜頭、生姜加入鍋內爆香，再把備用的新鮮魷魚倒入到鍋裏炒，把香味混在壹起。
3、炒得差不多的時候加入醬油和辣椒醬在壹起快速翻炒。（火放小壹點，慢壹點炒讓調料的味道進入到魷魚裏面去）
4、翻炒均勻出鍋裝盤即可。