綠豆西米露的做法

需要提前準備好的材料包括：綠豆 150克、西米 1把、白砂糖 2勺。

1、第壹步將綠豆浸泡1小時，如下圖所示。

2、浸泡後放入鍋中，加水，開火煮熟，如下圖所示。

3、西米加水，煮至出現小白點後關火，如下圖所示。

4、煮熟後的西米過涼水，如下圖所示。

5、然後倒入綠豆湯裏，如下圖所示。

6、放入準備好的白砂糖，攪拌均勻。

7、攪拌均勻後盛出，這樣綠豆西米露就完成了。

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西米有大有小，市場上經常見到的是稍微偏小的那壹種。其實，大粒西米也是很常用的壹種原料，只是大家往往不認為它們是西米罷了，比如說珍珠奶茶，裏面壹粒粒的“珍珠”也是西米的壹種（也有用粉圓的），還有各種味型的“珍珠”，比如巧克力或各種水果味道的，都是因為裏面添加了其它的東西得來的。

西米使廚房變得更浪漫，用紅酒杯盛上壹杯西米露，在冬日午後暖暖的陽光裏，在陽臺上和愛人坐在秋千座椅上，壹起分享這份甜蜜。或者晚餐時，鐵藝的燭臺點燃粉粉的蠟燭，和家人同吃壹份雞肉西米粥，營養體貼都在裏面。