煮銀耳湯用開水還是冷水？
用冷水煮銀耳湯。在燉的過程中冷水和銀耳壹起加熱，銀耳受熱會更均勻。
首先，配料:
1.材料:銀耳1個，紅棗20個，薏米50g，蓮子20個。
2.輔料:冰糖2顆。
二、具體步驟:
1，準備好所有食材。
2.將銀耳和蓮子放入碗中，加入冷水浸泡兩個多小時。
3.將薏苡仁和紅棗分別用清水浸泡。
4.銀耳泡好後，去掉根部黃色較硬的部分，然後切絲。也可以用剪刀剪，盡量剪的細壹點。
5、如果有蓮心，記得去掉，蓮心是苦的。紅棗清洗幹凈。
6.將銀耳、蓮子、紅棗、薏米全部倒入電壓力鍋內膽。
7.倒入適量的水，打開電壓力鍋，設置40分鐘。
8.時間結束後，釋放壓力打開蓋子，加入冰糖。
9、蓋上蓋子，繼續小火煨至冰糖融化，即可放入碗中開始享用。