豬肚除了雞還能煮什麽？
五花肉除了雞肉還能煮鴿子。五花肉燉乳鴿含有人體所需的多種維生素、蛋白質、微量元素和礦物質，具有補血益氣、健脾養胃的功效，特別適合老年人和婦女食用。鴿子和豬肚壹起燉，湯又白又濃，特別好吃。
豬肚味甘，含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵、維生素A、維生素E、蛋白質、脂肪等元素。有補虛損、健脾胃的功效。
五花雞的歷史淵源
五花雞又稱五花肉扒雞、鳳凰重生，是廣東客家地區宴席必備的餐前湯。湯濃而清，藥味濃，有辣椒香味，流行於粵東的惠州、河源、梅州等地區。
據傳說，在清朝，費祎，乾隆皇帝的妃子，剛剛生下壹個王子，患有胃病，身體虛弱。乾隆下令禦廚燉補品給費祎吃，但她對任何東西都沒有胃口，她的身體越來越瘦。
宮裏的神醫竭盡全力為費祎制作各種珍貴的補品，但無濟於事。乾隆召見禦醫、禦廚，傳下旨意。不管用什麽方法，費祎的病壹定要治好。
禦廚想到了“藥補不如食補”的方法，於是改良了民間傳統的坐月子吃雞湯的做法，把雞放在豬肚裏，用名貴藥材燉湯。吃完後，費祎的胃口真的很大。經過壹段時間的調理，她的胃病治好了，膚色紅潤，有光澤，很漂亮。所以乾隆把這道菜叫做“鳳凰輪回”。從那時起，五花雞在民間廣為流傳。