鳳凰丹宗與鳳凰單叢的區別

鳳凰單樅和鳳凰單叢都是產於廣東鳳凰山的優質烏龍茶，它們的區別在於制作工藝和采摘部位。

鳳凰單樅是以鳳凰山大葉烏龍茶樹的頂部三片鮮葉為原料，按照特定的工藝制作而成。采摘時間應為每年春季的3月至4月。只摘上面三片嫩葉，樹枝上下面的嫩葉不摘。經過揉撚、殺青、復揉、非特異性配伍、烘焙等生產工藝，制成花香濃郁、滋味鮮爽的烏龍茶。

鳳凰單叢是由鳳凰山壹棵大葉老茶樹的樹幹下的茶葉制成的。每年采茶時間壹般在冬季。采摘時，用手掰下茶葉，把大小適中的茶叢取下來，不僅采摘葉子，還采摘長莖，制成結構更完整的烏龍茶。制作工藝與單樅樹相似，只不過更註重茶葉與茶梗在茶樹上的融合。單叢茶有柔和清新的花香，很受茶友的歡迎。