豬骨湯到底補鈣嗎？有營養嗎？
豬骨湯不補鈣:每100毫升豬骨湯含鈣量只有2毫克左右，和自來水差不多；豬骨湯營養豐富。
人們喜歡把骨頭和鈣聯系在壹起，以為喝骨頭湯可以補鈣。其實骨頭裏的鈣結合緊密，連吃骨頭都沒效果。
甚至有人認為骨髓可以補鈣，這就更不對了。骨髓含有大量膽固醇，但不含鈣。還有人認為骨頭湯加醋可以代替鈣。這些都是錯誤的想法。
豬骨湯的營養；
豬骨性溫，味甘鹹，入脾胃經，有補脾、潤胃、生津、補身、潤膚、補中、養血、壯骨之功效。孩子經常喝骨頭湯，可以及時補充人體必需的膠原蛋白等物質，增強骨髓的造血功能，有助於骨骼的生長發育。成年人喝了可以延緩衰老。
擴展數據:
長期攝入豬骨湯的危害；
骨頭湯中的主要成分是水、脂肪和少量的含氮浸出物，而鈣和蛋白質的含量很少，長期熬煮後可產生大量的嘌呤。濃稠的白骨頭湯，口感好，是因為脂肪含量高(不是鈣含量高)。
脂肪吃多了容易帶來肥胖，而嘌呤與高脂血癥、高尿酸血癥有關。長期喝骨頭湯會導致高血脂、高尿酸、肥胖等問題。心血管疾病、痛風、高血壓、高血脂、糖尿病患者不建議常喝。
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