燒白是什麽?
燒白,四川、重慶地區的壹道特色菜。是扣肉的壹種。
將五花肉切片，加入各種佐料，蒸制而成。
肥而不膩，香甜可口。
主要材料：五花肉、冬菜末（也可用芽菜末）、泡椒泡姜、醬油，甜醬
胡椒粉、花椒粉，白糖少許 ；少許花椒、料酒、姜片
/view/1018925.htm有圖片
將五花肉切片，加入各種佐料，蒸制而成。
肥而不膩，香甜可口。
主要材料：五花肉、冬菜末（也可用芽菜末）、泡椒泡姜、醬油，甜醬
胡椒粉、花椒粉，白糖少許 ；少許花椒、料酒、姜片
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