微波爐原理圖和工作原理
微波爐工作原理是控制電路根據用戶設置的火力，將AC220V電壓加到高壓變壓器的初級，其次級輸出3V~4V和1800V~2230V兩組交流電壓。3V~4V交流電壓直接給磁控管燈絲供電，1800V~2230V交流電壓經高壓電容、高壓二極管倍壓整流濾波後，變為3600V~4500V的負直流電壓，加到磁控管陰極。
當磁控管具備燈絲電壓，且陽極與陰極之間的電壓差大於3500V時，就產生2450MHz超高頻電磁波，即微波，快速震動食品內的蛋白質、脂類、糖類及水等物質的分子，使之相互碰撞、擠壓、摩擦，重新排列組合。
微波爐使用禁忌
1、忌用普通塑料容器，壹是熱的食物會使塑料容器變形，二是普通塑料會放出有毒物質，汙染食物，危害人體健康。
2、忌用金屬器皿，因為放入爐內的鐵、鋁、不銹鋼、搪瓷等器皿，微波爐在加熱時會與之產生電火花並反射微波，既損傷爐體又不能加熱食物。
3、忌使用封閉容器，加熱液體時應使用廣口容器，因為在封閉容器內食物加熱產生的熱量不容易散發，使容器內壓力過高，易引起爆破事故。
4、忌用瓶頸窄小的瓶裝食物，就算打開了蓋亦因壓力而膨脹，引致爆炸。
5、忌用半滿開了蓋的瓶裝嬰兒食物或原瓶放入爐內加熱，以免瓶子破裂。
6、凡竹器、漆器等不耐熱的容器，有凹凸狀的玻璃制品，均不宜在微波爐中使用。
7、瓷制碗碟不能鑲有金、銀花邊，使用專門的微波爐器皿盛裝食物放入微波爐中加熱。